文章中原的枣粽子

来源期刊：《中原文獻》第10卷 第4期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1978-04-25
关键字： 端午节 枣粽子 河南风俗 故乡风貌

师长亲友，则脱箨另以新鲜竹叶换包，淸新雅致，别有韵味。专门经营粽子生意者，都备有新鲜竹叶（冬以干竹叶泡湿），顾客就地食时，一如家庭食粽，剥箨置盘中即可；倘系带走，则易箨换包，一如餽赠人然。箨是做粽的重要工具，那是不会让买主带走的。中原粽子，个大枣多，每个重约六两至半斤许。当地吃粽向不用筷，都系以竹制成宽约寸许，长约一尺，厚约三分之一分，一端有寸长两尖的叉子，名曰「粽叉」，以之叉粽而食，非常方便。过端阳节时，亲友来访，剥盘热枣粽子飨客，满盘喷香，淸新温雅，饶有