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  • 文章洛陽小吃

    来源期刊：《中原文獻》第10卷 第8期　 作者：王希融　出版时间：1978-08-25
    关键字： 洛阳风俗 饮食文化 人物回忆

    洛陽爲我國五大古都之一，豫西軍事政治文化的重鎭。交通有橫貫東西的隴海鐵路、洛臨、洛南公路，四通八達，誠中原的名城，兵家必爭之要地也。惟獨小吃方面，堪稱一絕，遍走全國各大都市名地，均沒有這種色味俱全，物美價廉，食之可口，營養豐富的食品，茲列擧數種，以供鄕賢念思嚮往。一、菜市場的漿麵條洛陽的漿麪條，馳譽全國，無人不曉，作法簡單，食之鮮美，先將原汁豆漿盛入鍋內，用大火煑滾，再下入純綠豆麪條，待再滾起時，勾下麪糊，繼續再調放下綠毛豆、食鹽、辣椒油、葱花、香菜等佐...

  • 文章洛陽老城的舊文化與新文明

    来源期刊：《中原文獻》第28卷 第1期　 作者：張紹熙　出版时间：1996-01-01
    关键字： 返乡探亲 清明节 参加祭祖 故乡风俗 故乡发展 风景名胜

    外贸易，招来外商促进都市繁荣，民俗艺术传播风俗文化，文人艺人各显身手，以作品展览、聚会硏究，对外来嘉宾作文化宣传。热闹气氛是一年四季中的最好时刻。成立四年之久的「国际汉诗协会」由工专文学部敎授王元明领导，也在此举行会员大会，假天香饭店有三天议程，到中外各地来宾四五十人。我不是入会会员，但主持人是老友，闻知我到洛就邀请参加。首场活动是书画展揭幕，诗以牡丹为主体，尽情歌诵其美，画以姿态表达其艳，尽以赞美之词宣扬其眞。佳作甚多，参观受益不少。在参观过程中，经介绍结识到各位

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