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左右，也是最佳养鱼宝库，有些地方还产一二斤重的河蚌，里面有珍珠可取，也证明可以发展养珠事业。浦东人口甚多，居地分散甚广，每一村落仅十余户者较多，甚至一二户的也有，不似台湾有数十户甚而数百户者，也可能是当年开垦时所形成。物产以稻米，棉花，大麦，小麦，黄豆等为主，杂粮种类繁多，果树种的不多，瓜类倒不少。池塘甚少养殖高级鱼类，任其自生自灭，十分可惜，由于当时缺少农药，化学肥料亦不多，没有改良品种，农产品收成不够理想，因此男性在十一二岁即去上海谋生，留在本地的不多，去上海
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我國在抗戰期間，人民生活均極艱苦，當時農作雖可照常耕種經營，却時有旱澇天災，影響收成，農村工業全無。經營商業，又因交通梗塞，而物資缺乏，一些生活上的點滴所需，必須自行設法籌謀，刻苦渡過。尤以一般貧民爲甚。筆者自幼生長在貧家，對當時之艱苦情形，體會特深，玆將過去一些生活上的瑣細。予以憶述，聊作談助。嬰兒的養育嬰兒出生後，一般家庭均餵食母乳，富有者，亦有僱用奶媽，食奶媽之乳，並藉以照顧嬰兒，然一般家庭中有的母乳並不夠吃，僱用奶媽又無經濟能力，當時又沒有牛奶補...
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境內有山者，在上海市市區及其所轄郊縣中，惟松、金二縣耳。金山縣有山六，三在海：大金山（釗山）、小金山（勝山）與烏龜山（浮山）。三山相鄰皆無人煙，如同荒島，間有出海作業漁民偶而登涉。一九三七年初冬，日寇在金山嘴一帶乘隙登陸入侵時，其大小軍艦即藉之以作為隱蔽之屏障。記得新聞媒體作過報導，現當局規劃欲將其闢為野生動植物自然保護區。三在陸：查山、甸山與秦望山。查山一名柘山，又名遮山，俗稱大石頭，周圓大而高度低。傍山有小鎮，設公路汽車站，松江至金山衛與塘口至金山衛...
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较疏松，容易破碎。小块如生姜、板栗，大块如不规则之珊瑚礁，亦有重至十余斤者。平原居民，储水困难，自古皆在此沙姜层中凿井汲水飮食，因水中含有矿物杂质，年深日久，居民牙齿多被汚染成黄黑色斑点，而且易蛀蚀、脱落。淤地呈靑黑色，亦称黑土，较低洼。因在湖泊涸后成田，土内仍掺杂有河蚌、螺蛳之碎壳。萤白星散。但表土较厚，亦较岗地肥美。惟与岗地有一共同缺点，雨后或冬、春雪融，泥泞载道，寸步难行。七、物产本鄕纯属农业区，农产分三季成熟。大麦、小麦、巩麦、菜籽、蚕豆、碗豆
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到臺灣將近二十年了，吃的魚也確實不少，不論是鯕魚、鯧魚、紅目鰱、鱖魚等，都嚐過了，可是比起家鄕的魚，其鮮與嫩，不可以道里計，鹹水的魚畢竟不如淡水魚。家鄕——圩塘，在長江之濱，長江的魚，有季節性的，有經常性的，眞是又肥又大，又鮮又嫩，每一念及，輙深神往。先談季節性的魚：⒈鮠魚：又名鮠老鼠，狀似鯊魚，又像剝皮老鼠，是淡水中的無鱗魚，在農曆正月中出現，每尾重約三、四斤，味鮮美且細嫩，適合於紅燒，實在好吃。⒉鱘魚：又名鎗頭魚，魚身有多長，頭部的鎗亦有多長，每尾重...
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时期，曾举办一次江苏全省物产展览会，指定江苏省建设厅主持其事，鎭江商会会长陆小波、中南银行行长都是筹备委员，那一次物产会规模庞大，事情是千头万緖，陆胡二位都是商场上的大忙人，知道笔者是个馋人，所以有关遴选剔择江苏菜，属于他们两位应行负责的部份，一定邀我给他们分分劳，所以我不但躬逢其盛，而且饱饫芳鲜，遍尝美味。当时评选江苏菜曾制定三项原则：第一「是江苏省内各县众所咸知的名菜」。第二「必须江苏出产的原料，纯粹江苏的做法」。第三「要充份表现出江苏独特的风味格调
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风和日暖，变天虽热而不燥，秋季有金风不觉其杀，冬天则朔风白云，不算太冷，四季显明。㈤道路及交通工具：境内既无铁路，亦无公路，故交通不发达，其工具在早期富人乘马，中户骑驴，贫户徒步，民国十余年后，才有脚踏车代步，多为靑年人所用。㈥物产：本鄕全属农业，以麦、豆、高梁、玉蜀黍为多，不种稻、稷、黍。而落花生、棉花、金针菜则宜于沙地，但需更多肥料，才有较好收获，落花生果实长在松软土中，收获时，先将花秧及落叶扫净，以铁口木掀、铲土二三寸，倾入铁筛，以人力踩动，使土尽下漏，才能得到
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系民选，由蔡公阳当选，继为江任如先生，胜利后为蔡逸淸。二、地文：㈠地形及土质：本鄕位于龙河、安河之间，地处平原，西部多淤地，稍有碱土，物产较差，双蔡圩附近为沙淤土，地质较肥，东南八、九保为沙地，物产丰富。㈡四季气候、雨量及自然风光：本鄕气候四季分明，春天温和，夏天靑纱帐起时，田间闷热无比，雨量较多，时有雷风暴雨，秋季较凉爽，农作物收毕即为农闲开始，修缮房屋，婚嫁亦于此时举行。㈢道路、交通工具：交通主要干线为宿泗公路，贯穿鄕区而至归仁案，东有鄕道至闸塘，西有鄕
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