文章補鍋——記阜寧鄉村中特殊行業

来源期刊：《阜寧人》 第19期　 作者：王维奇 　出版时间：2001-01-01
关键字： 补锅行业 锅发展史 回忆父亲

鍋的發展史人的腦袋，是吃飯的傢伙，那麼鍋，就是做飯的傢伙，人類的進化史，就是鍋的發展史，腦袋與鍋，共存共榮，人類腦袋發明了鍋，鍋也創造了人類文明。人類在初民社會裡，茹毛飮血，當然不需要鍋，禮記禮運篇說：「古者未有火化，民食草木之實，鳥獸之肉，飮其血，茹其毛，燧人鑽木取火，炮生爲熟，令人無腹疾，有異於禽獸。」古史考說：「黃帝作釜甑，始蒸穀爲飯，烹穀爲粥。」那時候的鍋具，是個陶土製作的泥巴土罐子，隨著烹飪技術的發展，金屬材料的研發，出現了各種用途的鍋，其中鼎...