文章客家擂茶千里飄香

来源期刊：《廣東文獻》第32卷 第3期　 作者：于愷駿 　出版时间：2004-07-31
关键字： 客家擂茶 制作过程 民间传说

在中國精湛的茶藝中，廣東的客家擂茶，是一朵獨秀的奇葩。它以古樸見奇趣，以保健見奇效，自古聞名中外。如果你到廣東客家人的家裡做客，熱情的主人就會笑吟吟地給你端上香氣襲人的擂茶，然後和你慢慢地聊，讓你盡情品嘗，茶沬沾唇，甘醇爽口，主人見你喝得舒暢，便會一勺一勺替你續上，殷殷情意，拒之不恭，讓你喝個心滿意足。擂茶的製作很獨特。客家人都有擂茶功夫，尤其是婦女，人人是擂茶能手。家家都有一套擂茶的工具，人稱「擂茶三寶」。一是口徑約一、五尺，內壁有溝絞的陶製擂缽；二是...