文章常熟的美食及其由來（上）

来源期刊：《常熟鄉訊》 第3期　 作者：李涵寰 　出版时间：1990-08-01
关键字： 常熟美食 叫化鸡 定胜糕 福山鲥鱼 梅李饭粢糕

从来没有见过这样的糕，有人就问：「老爷，这是什么糕呀！」这下可把王老二给考住了，忙了一夜，竟忘了给这种糕取个名字，稍加思索，忽见他眼睛一亮，笑呵呵地说：「你们吃了这糕，一定能打胜仗，不妨就叫它『定胜糕』吧！」太平军听了，都哈哈大笑，连连点头说好。果然太平军吃了「定胜糕」，勇气倍增，就在当天一擧攻下了常熟城，王老二的「定胜糕」因此而出了名。㈢福山鲥鱼在江南一带，鲥鱼是传统佳肴，产地只限于常熟、江阴一带江面，而且只有端午节前后才能见到它的踪影，捕捞季节很短，尤以淸蒸