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  • 文章亂服維他命易得癌症 吃維骨力會形成骨刺

    来源期刊：《溫州會刊》第27卷 第1期　 出版时间：2011-02-01
    关键字： 维生素 科学试验 营养剂滥用 药物管理

    芬蘭政府耗資四三〇〇萬美金所做的一個實驗，是全世界最大的維他命實驗，用了二九〇〇〇人，高達五—八年之時間，找集了二〇〇〇〇多吸煙的人，讓他們每天吃維他命A與維他命E，另一組（控制組）則沒吃。過了五年，八年，發現每天吃維他命A與維他命E的這些人得到癌症、死於癌症的比率高出一八%。更重要的，他們發現有吃維他命E的這些人得到心臟病、死於心臟病的比率比控制組高出五〇%。這樣的一個報告出來以後，科學家們的臉不知要往哪擺！因為我們一直以為從小型實驗室的研究，不是發現維他命E...

  • 文章銀髮族營養需知

    来源期刊：《溫州會刊》第19卷 第3期　 作者：蕭清月 　出版时间：2003-06-01
    关键字： 银发族 矿物质 维生素 抗氧化营养物质 硒

    每天水分摄取量不足，也是老年人常见的问题。这不但会加重其本身已存在的便秘问题，更会使身体代谢废物的能力下降，所以，应养成每天喝六至八杯水的良好习惯。在矿物质及维生素的需求量方面，建议量同一般成年人。但可能会因其生理功能退化及经济能力之下降，而限制了其摄取量及选择习惯，所以可以适度的补充综合维他命，剂量方面只要符合RDNA建议量即可。在饮食上，又应如何克服因为生理功能的改变，所造成的进食问题呢？一、味觉及嗅无的改变：㈠改变烹调法：以水煮、川烫法烹煮食物，再运

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