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位于楚雄彝族自治州禄丰县西北部,关于黑盐井的发现,据《黑盐井志》云:「有土人李阿召牧牛山涧中,一牛倍肥泽,后失牛,因迹之,至井处,舐地出盐。后牛入井化石,今井底有石如牛状」。因故得名—黑牛井,井中之盐称其为「黑盐」,黑井的辉煌是从它的盐开始的。清末民初,黑盐制作达到鼎盛时期:南疆数省,边陲邻国,均以享用黑盐为荣。读唐贞元十一年袁滋在《云南书》中关于「黑盐洁白味美,惟南诏一家所食」的记载,龙川江畔的热闹街景依然历历在目,「黑盐」不黑,反而洁白味美,腌制肉品极具
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