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記得少小離家時,承兒時同學邀約,吃遍了文山縣城的小吃,迄今思之,足供朝夕佐餐,以增添晨昏間佳餚之不足。自開放探親後,特函家兄王需章撰述縣城著名小吃,以响旅台鄕親。文山人除土著的少數民族外,來自祖國四面八方,旣傳來了中華民族光輝燦爛的文化,又滙集了各地的風俗習慣,也根據本地的特產,創造了各種口味的多種多樣的名特小吃,使錦繡山鄕的生活更加豐富多彩。現選其別具一格的十二種,作以下簡述。三七根燉雞:「開化三七」是文山的特產,旣是高級營養的滋補品,又是多種功能的名...
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