文章漫談抗戰時期的昆明小吃

来源期刊：《雲南文獻》 第23期　 作者：東江　出版时间：1993-12-25
关键字： 昆明小吃 火腿月饼 名气食馆 牛肉馆 仁和园

昆明的食品，连同菜饭馆的食品在内，以三十年代、四十年代的品类最多。抗日战争时期，虽然有很多外省食品移来昆明，但昆明的传统食品，因为有自己的特色，所以，也未受到什么冲击。以糕点而言：「吉庆祥」的中秋月饼，特别是火腿月饼自然是首屈一指的。但除吉庆祥以外，其他糕点舖也拥有自己的常客。如合香楼的中秋月饼，重油蛋糕都是以「油重」见长，外县来昆明采办糕点的总喜欢去合香楼采购。所以合香楼虽地处背街小巷（在三转湾与如安街转角处）也常常门庭若市。昆明人吃什锦南糖，一定到