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  • 文章故鄉的冬至臘八

    来源期刊：《雲南文獻》 第22期　 作者：熊光勛　出版时间：1992-12-25
    关键字： 故乡习俗 冬至 腊八 云南镇雄 腊八粥

    一、冬至我是雲南鎭雄人，記得童年時候，家住在民風保守的農村——妥坭。當地常常有人說：半年辛苦半年閒，每到冬至就有人準備殺豬過年了。的確當時的農民，春天忙於犁地、鋤土、播種、施肥等···。而夏日則頂著烈日鏟除雜草亂石，使農作物仰瞻雨露欣欣向榮，開放美麗的花朶，結出豐碩的果實。時序進入秋收時分，田野的稻麥成熟了。山地的大豆高梁苞谷熟透了。便開始忙著收割黃橙橙的稻谷、漲鼓鼓的大豆高梁苞谷，一籮接一籮的運回家，遇上年辰好、豐收季，五谷雜糧堆積如山，一般農舍低矮狹窄...

  • 文章鎭雄的「連渣閙」

    来源期刊：《雲南文獻》 第16期　 作者：熊光勛　出版时间：1986-12-25
    关键字： 镇雄连渣闹 制作方法 食用方法 家乡风俗

    鎭雄山高路險，地廣人稀，交通很不方便，農忙季節，吃連渣鬧簡單又迅速。查渣鬧：又叫獺豆腐，制作方法簡單迅速，先將黃豆磨成漿，不必過濾，連渣帶漿倒入砂鍋裏，用烈火煮沸，直接把菜放進去，不論什麽菜、煮八成熟。到了開飯的時候，在砂鍋上放塊火鍋板，火鍋板上放碗海椒水，海椒就是辣椒，乾辣椒用海椒籤穿起來，用煤火烤焦樁碎，倒在碗裏，放塊鹽和一點湯拌起來，鎭雄人稱之爲海椒水，沾菜配飯吃。臺灣寶島冬天吃火鍋，在故鄕吃連渣鬧不分秋冬，一些貧苦人家，住茅草房子，天寒地凍之時，...

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