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  • 文章晉台兩地的端午節

    来源期刊：《山西文獻》 第82期　 作者：寒勁　出版时间：2013-07-01
    关键字： 端午节 粽子 艾草 雄黄酒 传说故事

    上，也是山西端午特色之一。至于菖蒲、艾草晋台两地都有，台湾只是买来一束束的菖蒲、艾草、挂在门上避邪；在山西南部有些县将艾草编成虎形，称艾虎；扎成人形，称艾人，也挂在门口驱邪。说到雄黄酒，端节晋台两地用法差不多，如用雄黄酒在孩童额头画个「王」字，希望小孩健康长寿。在山西端节有母亲用筷子蘸雄黄酒在孩子耳、鼻、肚脐等处点一下，认为可以防蛇、蝎、蜈蚣、蛐蜒等五毒；至于雄黄酒大人要在端午喝几杯，但台湾现在以雄黄酒有害健康，劝导人民少用。端午赛龙舟在台湾甚为盛行

  • 文章東方名酒之冠——紹興老酒

    来源期刊：《浙江月刊》第31卷 第4期　 作者：石桂國　出版时间：1999-04-10
    关键字： 绍兴老酒 酒缸 三浆四水 发酵 醇度 黄酒 加饭酒 花雕酒

    绍兴老酒，有补血养颜、健胃驱寒，消除疲劳，舒筋活血，增强体质等好处。绍兴老酒又称绍兴黄酒，鉴湖绍兴酒，简称绍酒或黄酒。这只是通称，其实花式品种多种多样：有元红酒（又称状元红），善酿酒（又有新、陈之分），加饭酒（也叫花雕酒），鲜善酿酒、香雪酒、竹叶青、桂花酒、福橘酒、十全大补酒等等。俗话说：「无酒不成席」，人们习惯每逢佳节、假日、合家欢聚、走亲访友或叙旧言欢的家宴上，总爱举杯欢飮几杯甘醇爽口的元红酒、或馥郁芬芳的加饭酒、或醇香甜美的善酿酒……也可谓是人生最大的乐趣

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