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  • 文章資江瑤（傜）族社會習俗

    来源期刊：《廣西文獻》 第99期　 作者：梁宇 曾冉波　出版时间：2003-01-10
    关键字： 资江旅游 瑶族习俗 瑶族婚礼 竹筒饭

    饭便是他家做东，请大家美美地吃了一餐。资江是资源的灵魂，就像漓江是桂林人的母亲河一样。每一位到资源旅游的客人，选的旅游项目都会有资江漂流。资江漂流全程约二十二公里，我们第二天早上，乘车从县城出发，车行约十多分钟，便到了资江漂流的码头。每条木船也就是坐十来个，我们人多，就分乘了多条木船。有些年轻人想坐橡皮艇，那样更刺激，考虑是集体活动，为了统一行动只好也坐了小木船。资江和漓江都发源于华南第一高峰猫儿山，分处于越城岭两麓，咫尺之隔。资江属于长江水系，资水

  • 文章团年饭一席

    来源期刊：《四川文献》 第149期　 作者：黃劉華萱　出版时间：1975-01-01
    关键字： 团年饭 四色冷盘 糖醋排骨 炒猪肝 材料

    梅花送腊，春生大地，又是一易寒暑，虽国事方艰，然光复有日，除夕隹节、萱、谨提供年饭一席，为诸鄕长拜年，并祝平安、吉祥。四色冷盘1.腊肉（腊腿肉瘦肉、猪肝、舌、肚、心，及鸡鸭肫肝均可。）2.香肠（或卤菜醃鸡鸭均可）3.醉虾「材料」活虾十二两，高梁酒两小杯，糖一小匙，酱油二大匙，蒜泥一小匙，嫩姜末一小匙。「做法」先时虾洗漂，使其吐净泥沙，放入碗中，倒酒盖好，另用一小碗，将酱油、糖、姜末、蒜泥调入，吃时浇粘均可。4.凉拌三丝「材料」红萝卜二条，小黄瓜二条，蜇皮

  • 文章農曆新年感懷

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第27期　 作者：姚建業 　出版时间：2015-01-01
    关键字： 农历新年 春联 年夜饭 祭拜祖先 拜年

    年见火光熊熊，闻炸声隆隆，则逃之夭夭！四、是年夜饭：中国人过年头一餐多在半夜吃，家人必须团聚，所以叫「团圆饭」，北方吃扁食，美其名元宝，饺子里放钱、枣、百果等，吃到的人表示「财运亨通」、「早生贵子」、「步步高升」、「长命百岁」，都是讨个吉利，但扁食不能说破了、开了，要说挣了，是挣钱之意。五、是祭拜祖先：孝思祭祖，民德归厚。成为黄帝子孙世界重要的大事。表示国人「百事孝为先」的传统美德，也是任何民族所不及的，春节祭祖亲至坟茔，恭请列祖列宗于祠堂或家中奉安，夜半

  • 文章憶過年

    来源期刊：《海州文獻》第16卷 第4期　 作者：張欣伯 　出版时间：1994-12-01
    关键字： 春节 家乡习俗 扫房 祭灶 地方戏剧 年夜饭 地方美食

    年前即可办妥，又因家中厨师亦如女佣一般「帮不上大忙」，乃请「尙玉凤」（谐音，男性。）师傅来家帮忙。尙师傅曾在本县首富程振泰家当过厨师，因之，有点名气。沦陷期间，东关口有一家饭店，名叫「醉仙园」，尙师傅即是该店的主厨。家父喜欢打麻将，一打牌，菜、饭都是「醉仙园」叫来的，我则随父上桌，故而吃遍尙师傅所制作的菜。尙师傅来后，家常菜蔬，由他主持。虽云「家常」，但妙手为之，亦别有风味。例如「醋溜白菜」，菜先烫过，且又挤去水份。推而扩之，凡炒菜须用白菜时，殆皆如此。其

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