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喜欢小酌几杯的人、无不知道「绍兴老酒」是浙江的传统名牌产品，被誉为「东方名酒之冠」而驰名于海内外。绍兴老酒是我国八大名酒之一，迄今已有二千多年的历史。它是采用精白糯米、优良小麦和鉴湖良水酿制而成的。特点是：色泽澄黄清澈，香气馥郁芬芳，滋味甘甜醇厚，飮后回味无穷。绍兴这座历史文化名城、传统的工业素以「三缸」著称、这就是酒缸、酱缸和染缸，其中犹以「酒缸」为最。绍兴老酒的有关文字记载可追溯到二千多年前的春秋时期。《吕氏春秋、顺民篇》记载：「越王句践出师伐吴复国
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杨玉环：（白）摆驾！（唱）海岛冰轮初转腾，见玉兔，玉兔又早东升。那冰轮离海岛，乾坤分外明。皓月当空，恰便是嫦娥离月宫，奴好似嫦娥离月宫。高 裴力士：（白）奴婢高力士参见娘娘千岁！杨玉环：（白）平身！高 裴力士：（白）千千岁！杨玉环：（念）丽质天生难自损，承欢侍宴酒为年。六宫粉黛三千众，三千宠爱一身专。（白）本宫，杨玉环，蒙主宠爱，封为贵妃，昨日圣上传旨，命我今日在百花亭摆宴。高裴二卿！高 裴力士：（白）在！杨玉环：（白）酒宴可曾齐备？高 裴力士：（白）俱
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来宾之祝贺掌声最为热烈。典礼程序历经三小时始吿圆满完成。値得一提的是整个场面盛大（约有一万多人）热烈而感人，不少来宾亲友听到唱名后表达之祝贺方式不同，有掌声、有欢呼、有口哨、更有放冲天炮者，五花八门、应有尽有。我和爱妻二人之表达方式不同，除使力的鼓掌外，更是热泪盈眶、兴奋、激动、感激及欣慰之情不言而喩也。我们父母女及贤婿六个人于午后五时应指导教授西门及普雷多、罗德士和其父母（八十多岁）芳邻朋友夫妇等多人茶会邀请祝贺，我们也以中国各类名酒及代表中国悠久深厚文化
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于寯（注：五醍浆）两岸交流后，几年来回鄕探亲者为数不少，顺道到八滩观光，去滨海酒厂参观，便中买点名闻遐迩的「五醍浆」回台自用或送礼的也大有人在。可是鄕亲对高粱酒的「二锅头」与「五醍浆」的分别大多不太清楚，本人为前「允大漕坊」如今叫「滨海酒厂」创业人之后裔。兹将我所知，提供参考。先谈「二锅头」：所谓「二锅头」俗说小酒，也叫烧酒，就是高粱酒。它是用酒药做的，用整的高粱蒸好，拌入碎的酒药入缸发酵完成，上锅蒸馏出来的酒，这种高粱酒，叫小高粱，「二锅头」、「烧酒
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中央日报91.4.9楹联是我中华民族独特的一种文学艺术形式，源远流长，异彩纷呈。这一形式的特征是构思微妙，寓意深邃，文字对仗，语言含蓄，工整和谐，相映成趣。其中的酒联，则是我国酒文化中的一束鲜艳奇葩。古往今来出现了无数副千古传颂、脍炙人口和情趣盎然的酒联。各地酒家门联，着重渲染环境的诗情画意，从而起到了招徕顾客的宣传作用。如《水浒传》中「浔阳酒楼」门联：「世门无比酒，天下有名楼。」另一酒楼联：「杏花村下路，古楼酒中人。」此联使人联想到唐朝杜牧的诗：「借问
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久闻吾乡酒风甚劲，且愈演愈烈，而饮酒词令亦在不断翻新。时下，置酒宴客称作「安排」、「治场」，或简而曰：「治」。「治场」者一般不论佳肴美味多少，不讲酒质品牌高低，贵在酒多。故「治场」者以多多益善为务，而赴宴者往往又抱瓶携箱相馈。宴客开始，主人先满酒躬身起敬，口称「好事成双」。敬酒之后，转为「端酒」。端酒颇有讲究，一般是年轻、下属、晩辈者方具资格，所谓端者为敬。循例不分男女老弱，一让再让，软缠硬劝，足令不饮或少饮者望而生畏，退避不及。端酒之后，便是「闹酒
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联合报七月三日：现年八十四岁的叶华成老先生是金门高酒的鼻祖，他在民国三十九年自酿硏发高粱酒技术，受到当时金防部司令官胡琏将军的赏识为「好酒」，而命令筹建「九龙江酒厂」（即金门酒厂前身）生产高梁酒发展出今天驰名的金门高粱酒，叶华成功劳最大。叶华成老先生现居台北市石牌，昨天受文艺季「高粱、酒鄕、金门城」活动邀请返回金门城故里，参加这项以「高粱酒」为主轴的文艺季活动，昨天回到他的老宅古厝前，述说他硏发制造高粱酒的过程。叶华成是金门高粱酒硏发酿造的鼻祖，三十八
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徐翠玲女士爲辛亥武昌首義同志會前理事長殷銑先生之夫人，殷理事長係吾鄂漢陽人，兩年前徐女士曾隨武漢京劇團來台北獻演多齣趙派名劇，譽滿菊壇。尤爲旅台湖北鄕親所熱烈歡迎，期待她能再度來台演出，以慰影迷喁望。
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来了，问他们为何坳口平路不走偏去翻山越岭？众人譁笑陶渊明未老先糊涂，怎么忘了重阳登高望亲健身求长生这回事？陶老兄呵呵一笑道：这就是你们迂腐了，方今登高已不够看了囉！流行的是攀岩和高空跳弹了囉！乡下人日出而作日入而息，自耕自食安贫乐道，虽然家徒四壁，却也都酿点浊酒自己通筋活血兼过瘾，今日客至就拿出来款客。因菜市场太远，除了水沟边自生自长的空心菜还是空心菜，没办法，卷起裤脚管下水田沟摸几只田蟢儿[2]烧来一人一只沽酒看花吟诗。这就是所谓的「把酒、持螯、赏菊
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