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他们早先占居台湾西部平原,其中泉州人比漳州来得更早,多居住在海边及港口一带,从事工商业。漳州人居住在离海边稍远的平原,多靠农维生。当客家人由粤东沿海来到台湾时,西部平原已几乎为闽南人所先据有,客家人只得聚集在桃园、新竹、苗栗、台中、高雄、屛东等靠近山地的丘陵地带,从事农垦及山坡农作。福州人比客家人来台更迟,当他们分批来台时,连山坡地也没有,只有栖身在都市之间,从事各种行业,如厨师、裁缝师、理发师之类,「福州人手里三把刀」、「江湖三把刀」,乃由此而起。关于「福
埔人迁居台湾始于明末清初,据记载,明末时有不少原籍大埔的起义军,跟随郑成功到了台湾。清初许多不服满清统治的埔人,也纷纷迁渡台湾,致使大埔全县人口,从明崇祯五年(一六三二年)的四万多人,到清顺治八年(一六五九年)减少到一万两千多人。廿年间减少了近三万人。这三万人口中,可能有一半迁居台湾,另一部份可能迁潮汕各县及南洋一带。清雍正二年(一七二四年),海禁大开,允许男女到台湾开垦荒地,许多广东客家人便渡过海峡去开发台湾。众多的前辈在二百多年前是如何飘洋过海到台湾
炎黄裔胄,繁衍神州,遍布广大疆土。产生种族不同,居住地域亦异,各为适应生活环境,以致语言特别。唯我客人迁居任何地方,始终保持祖传言语。乡音不改,声应气同,同德同声,刻苦耐劳。创立超群出众的事业。名震一时,光耀史乘!目前台湾的客家人约有四五百万人,占全省居民总数的四分之一强(全省共有二千一百五十万人)。他们的祖先多于明郑时代移居来台。有清一代二百六十八年,纷纷来台。这些居民多来自泉漳之闽南人,汀州府及广东嘉应州的客家人也纷纷来台。台湾全省的居民可分三大族
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