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  • 文章疗愁忘忧金针菜——补血、安神、治失眠

    来源期刊:《同安》 第65期  出版时间:1998-10-01
    关键字: 金针菜 食疗偏方 脂肪 感冒

    金针花在夏日绽开红黄色的花朵,中国人称之为忘忧草,食用后可消秋,并具补血、治失眠之效。近年来,山野菜在健康风潮带动下,颇受民众喜爱,使得新鲜的金针菜也渐受欢迎。专家认为金针可入药也可当佳肴,値得大家品尝。金针花雍雅的姿影,被中国人推崇为代表伟大母亲的花;共有萱草、忘忧草、疗愁、黄花等诸多别名。一般食用的金针,都是经由繁复手续生产出来的干品,目前市面上也见新鲜的金针花,微酸鲜嫩的风味引人喜爱。营养丰富铁质高,食疗偏方祛病养。金针的营养成分包括:蛋白质、脂肪

  • 文章金针菜走私谈到淮阳土物产

    来源期刊:《中原文獻》第6卷 第9期  作者:李箴銘 出版时间:1974-09-25
    关键字: 金针菜的经济价值 金针菜的实用价值 包装材料 香蒲 解决就业

    六十一年五月廿五日迄廿九日各报纷载豫源轮夹藏大批当归、金针,黑枣等私货为海关所査获。并提到金针菜在台售价可达每斤新台币百元。我想釜底抽薪的办法莫如设法生产这些东西,虽然台湾地处亚热带,温度较高。但我们有的是高山,在高山温度稍低的地方,不妨试种一番、同时食品加工业也不妨硏究改良一下加工制造的方法,就像洋菇一样,说不定我们也能成功。这种设想如果成为事实不仅能消灭走私于无形,作兴还可赚点外汇呢。关于枣干的问题,目前台湾虽有靑枣生产,不是国内制枣干之品种,不宜

  • 文章金针菜俗名黄花菜

    来源期刊:《海州文獻》第13卷 第1期  作者:蔣實夫  出版时间:1991-03-01
    关键字: 金针菜 营养价值 名称来源 民间传说 故乡往事

    金针菜,俗名黄花菜,营养丰富,与冬笋、香菇、木耳齐名,被誉为,山珍海味中的山珍之一。不仅如此,它还具有健胃、利尿、通乳、补血、消肿痛和鎭静安神等药用功效,当代一些营养师们还把它列进心脏血管病人、航空航海人员的菜谱。据说:它最早在苏北沭阳、泗阳、宿迂一带栽种,沭阳西南岗金针菜,以其长短均匀,梗杂甚少,肉厚味鲜,久煑不烂而名闻遐迩。若问为什么叫「金针菜」?这一名字,传说与东汉的「药神」华佗有关。东汉末年,沭阳西南岗陈庄的庄头有一户田姓人家,田家的老奶奶七十

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