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我们故鄕吃的甘蔗，并不是本地所产，而是从外埠运去的，（浙江义乌最多）一过春天，就没有了。故鄕在夏秋季节的菓品很多，除杨梅、水蜜桃、枇杷、李子、梅子、西瓜、香瓜、菱、藕、雅梨、苹菓、枣子等外，在鄕下人家，还种有一种甜芦粟，鄕下人叫它为土甘蔗，尤其儿童们都把它当作甘蔗吃的。把甜芦粟的茎梗一段段切断了，徬彿像甘蔗差不多，不过它的梗比甘蔗细小不少。吃起来也像吃甘蔗一样，把它一段段咬入口中，细细咀嚼，吮吸它的甜汁，而把它的渣滓吐去。虽然也有好的品种，甜味比甘蔗更
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上期杨春柱先生于川蔗一文中，谈到川中甘蔗种植生产情形，尤其是沱江流域数县。现在再谈谈岷江流域甘蔗生产情形，与大小糖房之一斑。岷江流域，出产四种甘蔗。红甘蔗：紫红色，节距短，大者有玻璃茶杯大，壮茁可爱，食时用刀削皮。嘉定以上皆产，运销到下流至于重庆。重庆有压蔗机，锯下一节甘蔗，可压出一杯汁。疥烂甘蔗：长可至二公尺，大者牛眼睛杯大小，皮薄，每节都开冰口一二条。用牙齿撕皮，吃来很泡，很甜。专供食用。白甘蔗：小于疥烂甘蔗，节距较长，质较坚，仍用齿牙撕皮，专供食用
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在正月初二以过，元宵之前，新婚娘子，母家照例均有送灯赴女儿婆家之习俗，盖取「添丁」早生贵子之吉兆。女儿出嫁第一年为岳父母者即安准备：「观音送子」、「天赐麟儿」，等灯，加上甘蔗两全根，头尾围以红帋，由新娘之小弟弟送往姐丈家。福州童谣有「亲家舅送灯，亲母「戴身」（即怀孕）；亲家舅送蔗，亲母「病泻」（即拉肚子）」之语，乃戏谑者。女儿出嫁之首年，送上列之灯后，如生一男孩，翌年即送「状元骑马」灯，如生女孩仍要送「天赐麟儿」希望再生男子。第一年送灯，女儿未添男女
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甘蔗在四川各地都有。因气候，地势，和土壤等关系，以沱江流域最盛。尤其是简阳，资中、资阳、内江等县的蔗糖，不但闻名全省，而且普及西南各省。川蔗每年栽种时期，大约在春分至淸明前后，把储藏在地窖里的蔗种掘起，分行埋在山土（山上的土）或坝土（河畔淤积的土地）上。待一月后，蔗苗高达一尺，农人遂铲起蔗行两边之土，覆于根部，使其生根，以免被风吹倒，此种工作，俗叫「小行」。农历四五月间，蔗苗已高约三尺，再施肥覆土，护其根部，使之长大，这种工作叫「大行」。经此工作后，蔗土
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—淸唱堂。后洲——评话馆。台江汎——船下妹（船中土娼）。坞尾——米行。中选——戯班。茶亭——十番叶、高脚。高湖——舞龙灯。亭头——跳傀儡。西门半街——道士。河上——拍头梳。洪塘——篦梳、蚬仔。濂浦、潘墩——蟚蜞。水部、北园——番薯栽。白沙仑——蕃薯。竹屿——浆冰桃。义序——柑桔。西禅寺——荔枝。敎场墘——甘蔗、粉干。侯官市——桐油、术米。义序——搭花会（抗战时福州沦陷，为一种最热门的公开赌博，义序鄕为盛地之一）。尙干——外甥（传说尙干外甥最覇，不知确否？）。
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我鄕—武昌，每逢农历三月廿八日这天，人们大吃甘蔗（武昌通将蔗字唸做渣音）。儿童们吃着甘蔗，一面唸唱着歌谣：「三月廿八，有钱的吃甘蔗，无钱的吃蔴花」。谁去吃蔴花？这是大众化的食物，再贫穷的人家也能买一两根来应应景。是日不但吃甘蔗，并且更免不了游洪山这一项「节目」。农历三月廿八日吃甘蔗；游洪山这一习俗，起缘于何时，已不可考，想必此时是甘蔗的盛产期，且时値春暖花开，人们趁此春光明媚之时，暂时放下工作，郊游「踏靑」一番吧！在故鄕能吃到的甘蔗有三种：一、土产甘蔗
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过去嘉南平原施行三年轮作制度，第一年先种稻米、第二年种杂粮、要到第三年才种甘蔗。甘蔗可以获得的土质实在相当贫乏，但过立先却运用他在农田水利的丰富知识，一点一滴逐步开垦改良，一片荒芜遂成绿油油丰田。水利局副局长退休后，过立先就到台糖担任机工处厂长，被公司调派至花莲，他花了十年时间天天研究、开发，终于让只有七百公顷的农地糖产量从每年三千公斤变成八万公斤。有了花莲糖厂的成功经验，台东糖厂松软、低劣的土质，就不是大问题，过立先先行定区轮流放牧，再利用牛粪当肥料，拿有
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没有好的东西玩，只有玩石头了。划甘蔗：也是一种娱乐性极高的玩艺儿，在台湾也有看见过，不过玩法稍有出入，可能是家鄕的甘蔗比较松软，所以用的也是小刀，而台湾则把划叫为劈，用的刀也比较大。划也好，劈也好，其玩的方式与论输赢的层次则是一样的，都是将甘蔗直立定点之后用刀劈下去，由参加的人轮番划劈，结果看谁划劈的最长，谁就是赢家，在划劈过程中，把每一个人所劈到最下面的部位处切下来，最后再将每一个人所切的接到一块比。至于赌注的多少，则由参加玩的人面议，最多十斤八斤，甚至
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浮梁 马云斌『甘蔗人人爱吃它，清甜润口且高歌，杯中滴滴留余味，埔里闻名出产多。』这是对甘蔗颂赞。忆及小时候在大陆家鄕时，每逢元宵节这天，大家都吃元宵汤圆、闹花灯、猜谜语。新年过后，可算得是传统节日了。但是，还有一项不可少的，就是全家大小都吃甘蔗。谈到元宵节吃甘蔗，始于何时不得而知，不过，民间都有这样的传说，说是元宵吃甘蔗，会保一年不肚痛，也有的说不牙痛，于是城鄕上下兹兹的吮吸声不绝于耳，家家户户男女老少都要在元宵之夜饱吃一顿甘蔗，彷佛只有这天的甘蔗才格外
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浙省水果种类繁多，兹仅就本人所知略擧一、二，以引各鄕长之囘忆。一、杭州水蜜桃：水蜜桃出产之处甚多，但以杭州水蜜桃为最，杭州水蜜桃为眞正之水蜜桃，皮薄核小实大，闻之淸香，颜色晶莹，阴阳融和，食时弹指皮即破，内流质似乳，甜津鲜美，堪称仙果也。二、塘栖靑皮甘蔗：靑皮甘蔗为塘栖之特产，皮靑色故称，塘栖在杭州附近，出产之靑皮甘蔗多销杭州，其他地方似不多见，来台后，台湾似无此种甘蔗种，靑皮甘蔗矮粗节短，质甜美，水份尤多，非般甘蔗所可比拟也。三、桐鄕檇李：檇李为李子
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