省域子库

搜索历史

搜索结果

您搜索的关键词:河豚共返回11条记录

类别 排序方式
在结果中检索
  • 文章我亦一谈拼死吃河豚

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第105期  作者:言卓君  出版时间:1978-07-20
    关键字: 苏东坡 河豚 江阴县

    竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。这首河豚诗是北宋大诗人苏东坡先生所作,东坡先生近千年来就以好食美食扬名后世,他的「东坡肉」直至时下仍有大大的吃客欣赏着呢?!余阅中副六十七年四月二十三日乐恕人先生大作拼命吃河豚一文,不禁囘忆起民国二十四年春季开学,我在南京承陈谷岑先生(前江苏省立无锡师范学校校长,时任南京市社会局中等敎育指导员)向江阴县敎育局熊翥高局长推介,发表余一所多级小学校长,旋以江阴全县已放组完成,熊局长函陈先生欲余至

  • 文章拼死吃河豚

    来源期刊:《江蘇文物》第2卷 第10期  作者:張傑人 出版时间:1979-04-10
    关键字: 河豚 鲜美 拼死 吃法

    近闻人言「拚死吃河豚」,忽然记起一件令人至今犹有余悸的往事。那时家住上海火神庙,附近有一家水果摊,老板名叫金福,所售水果,均称上乘,他本人年轻力壮,能言善道,长于招揽顾客。某晚他家灯火通明,好多人在猜拳飮酒,看热闹的人很多。那天,父亲经过他门口,恰巧金福在剖瓜,瓜声淸脆,他切了一点请父亲尝尝,的确蜜甜,父亲就买了一担瓜,让他随送到家。姆妈正想付钱,他说:「大奶奶!明天算罢,我家今天请客吃河豚,我要囘去喝几盅,畅畅快快的吃一顿。」说完,立刻三步改作两步

  • 文章清明长忆河豚

    来源期刊:《江蘇文獻》第5卷 第42期  作者:陸錦成  出版时间:1987-05-15
    关键字: 清明回忆 河豚 扬中市

    扬中县是江苏省所属六十一县份之一,位在江苏省会鎭江东北七十八里处,类似小岛,实际上是一小洲,因在「扬子江」之中而得名。扬中县境为长江中新涨的沙洲,位在江都、鎭江、丹阳和泰兴诸县之间,四面环水,非但水路交通四通八达,极为方便,而且由于水产丰富,鲜鱼活虾,更是充塞于巿。境内池塘环绕田陇,鱼、蟹、虾,除供给当地食用外,尙有余賸外销。每年仲春之后,江上河豚、刀鱼、鲥鱼等先后上巿,其味鲜美,无与伦比,其中又要以河豚为「鲜中之王」,为家鄕一宝。鄕人频传河豚鱼含有剧毒

  • 文章故鄉拾穗(八〇)山川

    来源期刊:《武進鄉訊》 第148期  作者:張一嘯  出版时间:1981-01-15
    关键字: 太湖 刀鱼 河豚 烹调 长江

    部份,陈港鄕之一部份,均滨长江,农田之灌漑水利及内河河道内之水运,均是由江内将水引进为之,是以不畏天旱,但圩田(滨江由江内沙滩所围成之田)最怕江水氾滥,冲毁江堤,于是圩里便成一片泽国,财产之损失难计,而且危及居民之生命安然,亟应预作绸缪坚固堤防。长江中有两种鱼,是任何地方没有和吃不到的,一种是刀鱼,一种是河豚:刀鱼又名鲚鱼,亦有呼之为鮆鱼者,身体狭长而侧薄,很像一把薄薄的刺刀,因此以刀名之,鳞极细而色白,背部略呈黄色,两触须尖硬似刺,胸腹部之两鳍似硬鬣锐利异常

  • 文章春江水暖話五鮮

    来源期刊:《江蘇文物》第1卷 第6期  作者:曾冲 出版时间:1977-12-10
    关键字: 河豚 河豚 河豚食用方法 刀鱼 捕捉方法 鮰鱼 红烧鮰鱼 鲥鱼 黄鱼

    大地囘春,草木争辉,连水里的鱼儿也变得新鲜味美。以长江下游来说,每当春暖花开、莺飞草长之际,陆续上市的,就有五种脍炙人口的时鲜。河豚河豚是开年后第一道应景的时鲜。苏东坡诗云:「竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。」像江阴、靖江、泰兴、扬中等县滨临长江的港口,一到仲春季节,河豚纷纷上市,老饕抢购一空。河豚,并非河中之豚(猪);它是鱼类的一种,古有鲑、鲐、鲀、䲅诸名。栖于近海,体形椭圆,头扁尾细,背呈苍色,布有黑点,皮糙无鳞,腹面

  • 文章活魚·作古

    来源期刊:《福建雜誌》 第39期  作者:澤民 出版时间:1989-01-01
    关键字: 河豚 “作古餐馆” 文字宣传

    左边柜台后面,站立著两位打扮入时的会计小姐,正忙着和顾客结账。顺着柜台往后一列长长的玻璃水柜,淸澈的水里养看数以百计活生生的河豚。右边是公共餐厅,除三分之一不到的地方,排列小型餐桌椅坐满男女顾客外,大部份场地,都以原木长条桌凳,围成一个长方形的空间。这空间是一个磁砖砌造,色彩调和,低于地面尺多深的长方鱼池,鱼羣就在池中戏水。放眼四周围坐着的顾客,就隔着鱼池,面对面,臂碰臂,自得其乐的吃海鲜,大快朵頣。在鱼池的一端,面对店面的墙壁上,不偏不倚的挂著颇嫌俗气

  • 文章憶故鄕集場

    来源期刊:《江蘇文物》第3卷 第1期  作者:陳江虬 出版时间:1979-07-10
    关键字: 故乡集场 华墅镇 糖人摊 办购嫁妆 河豚

    绍酒坛或水缸「耍得高低上下旋转如意。卖纸风车的肩著扎稻草的竹杆,揷著五颜六色的风车,呼呼的不停转着在人群中晃来晃去,是最高的目标。这段时间正是刀鱼,鲜鱼,河豚,子鲚上市的季节。酒馆里用锡签筒,烫著百花绍酒,或澄江特产「杜酒」,鲥鱼银烁的鳞片油亮油亮,河豚的美味更是天下第一。谚云:「吃过河豚百无味」,可以证明,江阴人是中国境内唯一会煑,敢吃人家视为剧毒品——河豚,人称「拼死吃河豚的江阴人」。河豚子比河豚更毒,而江阴人把它风晒干后,卤煑起来,一股股更是最好的下酒

  • 文章拚命吃河豚

    来源期刊:《浦東》 第14期  作者:顧振民 出版时间:1978-10-15
    关键字: 河豚 海产鱼 中毒 内脏 解毒方法

    以吾们吃鱼经验来说,要算鲥鱼、塘里鱼、及河豚鱼,最为名贵,离开故鄕之后,就没法吃到这三种正宗的名贵鱼,鲥鱼及塘里鱼,是淡水鱼,产在我们故鄕或附近,唯河豚为海产鱼,出产海域很广,据知韩国、日本、台湾,远至美国均有出产,且数量很高,大家知道,河豚是种海产的毒鱼,如其内脏毒源不淸除,误食之后,会遭中毒丧命之危险,故食用地域并不太广,现在韩国有出售加工河豚鱼干片,供应嚼啖佐餐,日本有专卖此鱼料理店,唯吾台湾为求公共安全,立禁售禁食之律,至少二十年以上,已不尝此味

  • 文章油菜花开河豚

    来源期刊:《武進鄉訊》 第104期  作者: 出版时间:1977-05-15
    关键字: 河豚鱼 家乡 油菜花 药效

    我们的家鄕,沿长江边的村鎭如:圩塘、魏村、小河、孟河,一带到农历三四月时,油菜花开的季节,河豚鱼是最肥,其味亦最鲜美。老饕们拼将一死,也要去饱餐一顿,宋人苏东坡赞美河豚鱼之味说:「値得一死」。河豚鱼,固颚类,体圆而带长,头部扁,至尾部渐细,背面苍黑,有浓黑斑纹,腹面白,皮层粗糙,无鳞,能吸入空气使腹膨大,栖近海,体大者长二尺许。三月间产卵,逆流长江而上江阴武进,至鎭江一带,此时卵巢及肝脏皆含有剧毒,误食则死。沿江一带居民,捕获河豚鱼时,经公开的洗尽,先将

  • 文章吃魚在江南(下)

    来源期刊:《浦東》 第9期  作者:孟梓 出版时间:1977-07-15
    关键字: 吃鱼 河豚 鲈鱼 鲫鱼 乌鱼 鳜鱼 鳝鱼 故乡美食

    河豚河豚也是长江里的产品,在五月间出产,河豚肉鲜美无比,肉不带骨头,切起来,是像猪羊肉一样,一方块一方块的切,每块瘦肉带肥,肥瘦适度,肥的部份,并不像一般油脂,而是像烧烂了的牛筋一样的胶质,所以吃起来总是大块文章,不同平常鱼肉一样杂碎。河豚肉不能随便吃,外鄕人到江南吃河豚,决不可以自卖自煑,因为不懂得洗割烧煑方法的,吃了会中毒死亡;所以在江南有一句俗话,说:「拚死吃河豚」,就是河豚虽好吃,吃了可能会损失掉性命,你要吃,就不要顾到性命。外鄕人到江南吃河豚

共11条记录 1/2页  首页 上一页 下一页 尾页  第