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二、洋葱炒蛋材料：洋葱半個、蛋三個。調味料：鹽½茶匙，酒½茶匙。做法：⒈洋葱切絲；蛋滴入酒，打成蛋汁。⒉鍋中加油二大匙，燒熱，放入洋葱絲快炒數下，再加入鹽，翻炒至軟。⒊倒入蛋汁，先不鏟動，待蛋汁呈半凝固狀，再鏟動炒勻即可。
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四、冬瓜蝦米湯（湯品）材料：冬瓜十二兩、蝦米一兩、薑二片。調味料：鹽½茶匙。做法：⒈冬瓜去皮，切塊；蝦米洗淨，用水泡軟，瀝去水分。⒉鍋中加水四杯，放入冬瓜塊及薑片。⒊待水滾沸，投入蝦米及調味料，略煮一下，即熄火，讓其自然燜透，即可。
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在我國古老的曆法中，二十四節氣的冬至，是第一個被制定出來排列在首位，它是一個傳統節日，也叫「冬節」、「亞歲」、「長至節」、「賀冬節」、「交冬」、「一陽節」，即仲冬之節。我國古代時，歲首並不固定，夏朝（約公元前二十一世紀至約公元前十六世紀）以農曆正月為歲首；商（殷）、周二代時（約公元前十六世紀至公元前七七一年），就以冬至為歲首。後至漢代恢復夏朝制度，起用正月為歲（春節旦日）首，但冬至一直是個重要節日，被稱為「亞歲」。在國人心目中，冬至被視為一年內比較重要的...
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下下厨房，也不免为保健之道。所以我希望同鄕们应对这方面下点工夫，以培养生活的情趣。我国古代社会中，街坊没有豪华的菜馆，许多名肴佳馔，都出自家厨。一般大户人家，总有一、二味脍炙人口的佳作，流传一时。但中菜的名堂多的造反，一个家庭，无法尽得其美，也难以尽其所专。唯其如此，才能各有专美，留下一页为人垂涎的食谱。台湾时下所有的菜馆，和昔年大陆上一样，仍然分其地区帮别，但已突破了传统。例如：以「江浙」菜为招牌的，倒底卖什么地方菜？就没有标准了，恐怕连业者自己也不晓得
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例：某甲在楼上窗台往下看见熟识的某乙路过而忽然停止不前。假设现在俩人是以北京话对谈：甲：是谁在楼下阿？乙：是我在这儿贝！甲：你在做什么咧？乙：我在这小便呐！假设现在俩人是以江浙话对谈，除了他们自己，没人听得懂：甲：杀个人在楼下？乙：阿拉在割里！甲：浓做啥个日踢？乙：阿拉在砸蟋！假设现在俩人以国语对谈：甲：谁在下面？乙：我在这里！甲：你在干吗？乙：我在小便！假设现在俩人是以台湾话对谈，简单多了，才三个字：甲：啥咪郎？乙：喜哇啦！甲：冲啥悔？乙：棒溜啦！假设
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江南制造局，上海光复，推陈英士为都督，于是东南各处都随着纷纷宣布响应，没有几天，江浙两省完全独立了说服虞洽卿筹得钜额饷是时，淸将张勋据南京，与革命军相持不下，及知凤阳起义，张密令津浦路局备车，祕密在浦口登车，不料消息为车站职员泄露，革命军集中高处，用大砲迎击，与张军发生接触，卒以寡不敌，黑夜中被张勋花车乘隙开过，逃往徐州。当年移驻秣陵关的第九鎭徐固卿部队，影响起义不成，徐固卿走沪，住旅泰旅社（在跑马厅旁即以后之一品香旅社），与方自安徽革命失败来沪之顾忠琛遇见，顾忠
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满淸消灭南明，所利用的多是明朝降将，顺治六年冬，以尙可喜为平南王，扫荡南方各省的抗淸活动，士大夫抗淸死难者很多，如郑芝龙之兄郑鸿达，为淸兵所俘不屈，被害于南京，大学士瞿式耜与兵部侍郞张同敞被俘不屈，从容就义，守金华的大学士朱大典，因淸兵攻陷金华，自己引发火药，全家自焚而死等。我江浙志士，不为权臣所用，其悲愤壮烈事蹟，尤甚于文文山者，略志于后：一、徐石麒 嘉兴人，明天启二年（一六二二）进士，为晚明很有气节之大臣，在天启朝初入仕途，就毫顾无忌地参加反对宦官
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陈肃之鄕长是拓展台北市东区江浙菜业的一大功臣，本会每月聚会现都在他经营的泰丰楼举行。他以士林从事餐飮业，「经济日报」称他是餐飮业一大黑马。这篇文章谈的是台湾二十多年来吃的变化。（编者）近二十年来，我国经济繁荣发展，国民所得大幅增加，国民生活水准普遍提高，以吃闻名世界的中国人，在飮食方面改善进步得最快最多。以台北市为例，餐飮业和面包店的成长最快，大街小巷到处可见。根据行政院农业发展委员会最近公布的统计：台湾地区国人食物的营养水准已显著提高。从质的方面分析
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趙幼梅遺作甲戌秋居香山，病又作，返寓診治，時愈時發，幾瀕於危，至二十四年一月方有起色，而腿又腫疼。舊曆歲暮兒輩放假，欲作南游，敦請同行，遂於一月二十七日率鹿兒燕鸝兩女等循津浦路南下，過甯勾留一日，晤諸親友聚飮於長沙飯店。翌日至申寓孟釗壻處，卽延鄺安堃君醫腿，除夕兒孫團聚，渾忘身在客中。乙亥元旦位中（名黃壽嵩，江西淸江人，北京交通大學畢業，曾任重慶公共汽車管理處處長公路第一區運輸局局長等職）甥自杭來，乃商定浙游計劃，彥和姪夫婦繼由潯來省視，遂令其先偕鹿兒鸝...
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浙江建築歷史源遠流長，建築技藝精湛，名聞遐邇。早在新石器時代就用樹木建築房舍，出現建築技術。我們從餘姚河姆渡遺址所發掘出來的大量建築木構件看，這些木構件上有着多種類型的榫卯，說明當時的木構房屋已經採用榫卯技術構築。河姆渡發掘出來的是一座長約三十四米的木架建築，有人認爲是一座長條形的「干欄式」結構。在以石器爲主要生產工具的條件下，能够加工出這樣精細而科學的榫卯構造，那是很不容易的，這是我國建築文化的寶貴遺產。據測定，河姆渡遺址距今約有七千年。到了西周時期（...
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