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  • 文章張子章——中國第一代科技釀酒師

    来源期刊：《廣東文獻》第30卷 第1期　 作者：謝如劍 　出版时间：2002-01-31
    关键字： 张子章 酿酒师 张裕葡萄酒

    世人都知道中國山東煙台張裕葡萄釀酒公司於一九一五年二月，在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國商品博覽會上，以多種名酒參加展出，其中可雅白蘭地（後改名金獎白蘭地）、雷司令、瓊漿液（後改名味美恩）、玫瑰香分別獲得甲等、丁等金質獎章，同時並列榮獲最優等獎狀。原來後兩種中藥名酒的釀造者竟是中國第一代現代科技釀酒師張子章。張子章（一八九三—一九三九年），家名世知，廣東省大埔縣西河鎮車龍村車輪坪人。張子章出身貧寒，父涌玉是個老實農民。母鄧氏在他三歲時，為叔公、著名僑領張弼士...

  • 文章中國第一代科技釀酒師張子章

    来源期刊：《大埔會刊》 第37期　 作者：謝如劍　出版时间：2000-12-01
    关键字： 张子章 人物事略 科技酿酒 张裕葡萄酒公司 酿酒工业

    世人都知道中國山東煙台張裕葡萄釀酒公司於一九一五年二月，在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國商品博覽會上，以多種名酒參加展出，其中可雅白蘭地（後改名金獎白蘭地）、雷司令、瓊漿液（後改名味美思）、玫瑰香分別獲得甲等、丁等金質獎章，同時並列榮獲最優等獎狀。原來後兩種中藥名酒的釀造者竟是中國第一代現代科技釀酒師張子章。張子章（一八九三—一九三九年），家名世知，大埔縣西河鎭車龍村車輪坪人。出身貧寒，父涌玉是個老實農民。母鄧氏在他三歲時，爲叔公張弼士建屋工傷致死。後母謝氏...

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