文章蒼南雞翅飛向大江南北

来源期刊：《溫州會刊》第16卷 第2期　 作者：董孔甫 　出版时间：2000-04-01
关键字： 鸡翅 美食 市场销售 生产 热销

溫州人在經濟大潮中敢于沖破條條框框，創作一個又一個的奇蹟，昔日的下腳料—雞翅膀，現今搖身一變成為美味佳肴，小商品大市場，年產值二億多元，是誰創造這奇蹟呢？原來是蒼南縣橋墩鎮一個中年廚師吳招忠，他父親開飲食業，在父親的影響下，他初中畢業也開酒店，自己作廚師二十多年，掌握一定的烹調技術，他每次紅燒的全雞放在酒席上，顧客對雞翅膀爭先恐後搶著吃，他體察到雞翅膀美味可口，是雞中的精華食品，于是他試滷製「雞翅膀」的小包裝，試銷二個月，味美可口，銷路很好，從而他放棄開...