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死亡原因與飲食的關係人類與疾病的戰鬥，是以克服感染症（肺結核、傳染病等），再以減少中風的次序進行着。以日本而言，死亡原因占第一位者——按統計數字是：明治、大正時代……肺炎與支氣管炎症昭和十年開始（一九三五年—）……肺結核昭和二十六年開始（一九五一年—）……中風昭和五十六年開始（一九八一年—）……癌隨時代而變化。到昭和五十六年，癌變為第一死因的理由，並不是癌症患者增加，而是因中風而死亡的人減少的關係；若把年齡加以標準化，則癌症幾乎沒有增減。何謂理想的飲食？...
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全面营养，就必须做到食物的恰当搭配才行。下面就谈谈合理调配膳食的问题。贰：【合理膳食】一、合理调配膳食，日常食物尽管多种多样，但大体可以分为五类。及粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类。其中粮食类为主食，肉类、豆类、蔬菜类皆为副食，水果为佐食。从现代硏究看，我们用作主食的粮食类产品，主要富含糖类和一定量的蛋白质，也有少量维生素，但谷类蛋白质的质量不太好，维生素多分布于谷皮处，在加工烹调中损失多，因而，这类食品主要为人体提供能量。副食中，肉类、豆类均富含蛋白质
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至古稀 是老年 欲長壽 養爲先 日三餐 宜清淡八分飽 食勿貪 粗細糧 果蔬鮮 巧搭配 營養全少油膩 少糖鹽 勿偏食 細嚼咽 酒少飮 茶宜淡不零食 不吸煙 隨時令 衣增添 多保暖 避風寒強身心 靠鍛煉 練氣功 太極拳 養腎精 惜眞元不信神 不求仙 心寧靜 似桃園 無榮辱 無優患陰陽和 多安然 遇煩惱 忍爲先 胸懷廣 納百川退一步 天地寬 觀世態 眼放遠 名不釣 利不沾甘淡泊 不爲錢 待人寬 律己嚴 濟貧困 解人難平心態 少病纏 貴知足 常樂觀 書爲友 筆爲伴常尋樂 神自安 看電視 閱報刊 勤學習 不自滿學琴棋 ...
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现代最常见的危险疾病，是动脉硬化、高血压脑中风、心肌梗塞、肿瘤、糖尿病。得这些病有两个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因交互作用。内因在慢性病中不是主要的只占二〇%，八〇%是外因造成的。因此可以通过外因调控、科学的生活方式来减少疾病，将健康锁匙放在自己手中。外因包括四句话，十六个字：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。这四句话，十六个字，能使高血压减少五〇%，脑中风、冠心症减少七五%，糖尿病减少五〇%，肿瘤
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一九九二年底，世界卫生组织（WHO）召开了一次世界上知名的医学家、保健专家参加的健康促进会议，会议发表了著名的维多利亚宣言。宣言指出：科学和医学发展至今，人们对影响健康的各种因素的利弊已作出鉴别，在数百种健康因素中，以合理膳食、适量运动、规律生活（含戒烟限酒）和心理平衡最为重要。宣言特向全世界推荐指出：做到这四项，可解决70%的健康问题，称作健康的「四大基石」。它适用于一切人群，但具体内容可随年龄阶段而稍作变动。它不但具有健康效应，还有长寿效应。实践已証
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的生活方式，就可减少生病。兹分合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等四项来说明，这十六个字，能使高血压减少55％；脑瘁中、冠心病减少75%；糖尿病减少50%；肿瘤减少三分之一，平均寿命延长十年以上。俗说：「预防重于治疗」。要把治病转变到预防上。有位专家测算，心血管病预防，花一元钱可节省医疗费一百元。以前有个农夫，家里很富有，年入人民币二十多万元。调查发现，全家七口人，只用一把牙刷，结果有四个人得了高血压。若重视口腔卫生，还可减少动脉硬化、心脏病。我们可通过分因
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