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立夏是一年中，八大節氣之一，雖然這個節氣沒有什麽熱鬧和慶祝的場面，但是也有一些特别的風俗，値得人都去想念。立夏日吃蠶豆（卽學名豌豆）糢粢，是我們家鄕立夏日家家必備之食物，也是人人所喜歡吃的點心，因爲立夏正當春殘夏來，天氣最宜人之時，而且各種時令果菜也跟着夏季的來臨而登場。立夏前後正好是蠶豆最先長成，此時最嫩，其味最鮮，這種現摘，現剝，現吃的風味是現在城市裏的人所嚐不到的。蠶豆是夏季果菜裡的先鋒，最先成熟，我們是最重孝思的民族，所以要把新產的農作物先給祖先...
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多少晨光勿上城了，提起上城大家心里痒痒的，總想在星期天湊個熱鬧。隔壁的阿嫂跟對門的阿婆說：「阿婆，趁明朝是個星期天，大的，細的不上學，哈尼家趕早班車到城里去白相白相，好啊？」阿婆一听上城心里著實高興說：「好啊！我多少晨光勿上城一起去轉轉看看，買點好吃的東西回來！」一說上城阿嫂家大的細的都要跟著去，阿嫂一想，去就去吧！我得關照你家一聲，「老小家要規規矩矩，丫頭家不要習掃習掃，買東西辰光听我的，勿要纏勿清爽，勿要樣權都買，沒有完頭日！」老小和丫頭連連答應：「...
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七夕我們家鄕則稱七月七，七月七在家鄕雖然也有一些應景的習俗，但是比不上外地的熱閙，尤其是臺灣，七夕家家都要祭祀七姑神，祭禮除了豐富的菜餚外，還要備辦胭脂花粉，一面盆水和新毛巾等女用化粧品，情況隆重而有趣。七夕民間流傳一個牛郞織女渡鵲橋相會的神話，是非常動人的，有很多地方還有盛會擧行。再則祭七姑、祭紫姑、穿七巧針、浸豆發芽測婚姻、剪連理綵花等不同的習俗，可說是書不勝書。更是有趣的，我們的鄰國日本、韓國，對七夕反比我們更為普遍，情況也比我們熱烈。這些多姿多采...
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一、槪述：湖州地方，明代置府，淸仍之，原轄七縣：烏程、歸安、長興、德淸、武康、安吉、孝豐屬焉。湖州府城、半屬烏程，半屬歸安，入民國廢府，合倂烏程、歸安兩縣轄區改稱吳興縣，其餘各縣如舊稱。舊湖屬約分爲東西兩部，西部多山，東部接近太湖，盡屬水鄕。筆者於北伐前在湖州多年，玆篇所述，皆係五十年前之往事，明日黃花，聊慰鄕思而已。行駛滬杭線之內河小輪，可以直達吳興城內，不需小船駁運，便能順利靠岸，蓋城內湖面寬闊故也。有三座條石砌成的大橋，每座各有大小不同的五個環洞，...
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自开放以来，两岸转折通航，返鄕探亲之人陆驿于途，除重聚天伦之乐，揽山水林泉之胜，对怀念已久的故鄕吃食，必欲一饱口腹，藉慰四十年莼鲈之思。以点心来说：块头糕、酒酿饼、盘香饼、蜂糖糕、以及方桥头的馄饨汤团、北市心瑞丰馆的爆鱼面大家都想再尝：茶食方面：新公园栗果、环翠茶座旁托盘老王的番瓜子、椒盐果肉、长生果糖、蔴酥糖，还有白糖靑梅一定印象深刻。至于烧熟店的卤菜，更是引人入胜，像马咏斋的方块肉、酱鸭；还有油鸡、鏖鸡等更是念念不忘，尤其后两项可说是故鄕独特的菜肴
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今年柿子大豐收，市場內，紅的，輭的，脆的，扁的，圓的。吃來吃去，總覺得少了一份家鄕的味道。我們家，圍牆外，大門左右兩邊，分列着兩個大菜園，園兩側，種植了無數棵高大的柿子樹。其中，加雜着三五株輭棗樹。稱它爲輭棗，實在不太確切，它原屬柿科，結的果子，大小像紅棗，先靑，後黃，最後完全變黑而輭，才可以摘吃。味同柿餅。柿樹，要由它的枝嫁接，才會結出好的果實。每當中秋前後，柿園中一片熱鬧，工人們忙着採摘，小孩忙着爲自己挑選，準備藏在麥穰垜內，等它烘紅了，慢慢的再去找...
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形同路人，不相往来，人情淡薄，无以复加。所以在这里过新年，我总觉得没有过新年的味道！记得抗战以前，在老家里过新年的时候[1]，每到腊月[2]，大家就要准备过新年需要的东西。男人们多忙着到各鄕鎭、各城市去赶集[3]，买卖应用的东西。女人们多在家里，淘麦黍、磨面粉，准备过年时的食品[4]。过了腊月八日，吃了腊八粥以后，天天都是吉日子，大家都要大扫除。因为农业社会，大家每天都到田里工作，早出晚归，生活忙碌，平常家中一切器皿，及四周环境，都没有常常洗涤、打扫。现在
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离开故鄕越久，越想故鄕的吃食，每一念及，眞是垂涎三尺。黄酒先说酒吧！我不嗜酒，甚么茅台、大曲，甚么白兰地、威士忌，我都不感兴趣。有些场合，不能不飮几杯，完全拿上喝中药的精神，一咕噜灌下去。可是对于山西黄酒，那就不同了。山西黄酒的那种醇、香、甜，美不胜收，引人入胜，为酒中妙品，已经四十年没有沾唇了。山西黄酒由小米糯米（黍）酿成，叫做「干榨黄酒」，飮用时，必须煮开，喝热的。北方冬天早上，格外寒冷，从屋外囘来，飮上两杯黄酒，全身发热，寒意尽失。黄酒的唯一缺点
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河南省最著名的吃食之地是省会开封。开封是古代的汴梁，北宋时的京师，不但北方的珍品集中在此，就是江南的物产，也能经由运河和汴水，直输入城。因而「吃」在开封，是有它独特的历史背景的。开封城内小吃荟萃之地，首推相国寺，它有点像是南京的夫子庙，台北的龙山寺，吃喝玩乐集于一处。一进相国寺的山门，左右有钟鼓二楼，鼓楼上是小吃店，名「一元居」。在抗战前，「一元」可以买一百六十个鸡蛋，有人嫌「一元居」的名字太贵了点，后来又改成「一分利」。「一分利」的名菜有腐乳肉、狮子头
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所谓年俗，即是农历新年的风俗，当然以「吃食」为最重要，其次才是过年的情景，现在大陆被**窃据，是没有什么叫做年节的，人民少衣缺食，还谈什么年节，纵使**允准人民过年，而人民既无金钱支应，也无处可以购买年货衣食，这样下去，久而久之，人民对年节，渐见淡忘，至于逃离，定居海外，尤其是来台湾的人民，丰衣足食，天天有如过年，虽然逢年过节，还是不离昔日风俗，毕竟台湾五方杂居，而且时代已有进步，因此与原先在大陆时代的各地过年风俗情景，有些走样，所以我这篇衢州的年俗，其
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