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很多人喜爱吃大葱大蒜,食后口中气味难除,或上班或会客或参加会议必须发言等,臭味难吸,必然造成相当困扰。以笔者之经验,以一个很简单的去臭方法,即于吃完葱蒜后,立即取十数片茶叶(香片或乌龙茶均可)放于口中咀嚼几分钟吐掉(但勿随地吐渣滓),保你口齿芬芳。吃葱蒜,即无「后顾之忧」。
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据医学上认为人的老化是由血管开始,血管的老化形成硬固,直接影响血管血液的流通,当然无法将养分运送至各部门,也不能迅速的将废物排出体外,新陈代谢的速度一旦趋缓,心脏负担加大,体能势必提早衰退。由于大蒜可使血管扩张,血液自然畅通后,可达到降低血压的功能外,同时尙具消除疲劳,缓和压力的功效,大蒜还可净化并软化血管,降低血液中胆固醇值,它不但对高血压有疗效,更具预防动脉硬化的效果。感冒虽是小病,但它也是「万病之源」,因为一般人往往忽视它的严重性,如果感冒久而不愈
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每天吃一瓣生大蒜或采用大蒜烹调食物可防止胃癌或结肠直肠癌。硏究人员十二日表示,他们分析了十七份硏究报吿显示,多吃大蒜的人罹患上述癌症的比例愈低。北卡罗来纳大学流行病学及营养学系硏究员佛莱斯乔尔说在美国癌症硏究协会年会上表示,相较于飮食中少吃大蒜的人,嗜食大蒜者得结肠癌的机率少百分之三十,胃癌的机率少百分之五十。佛莱斯乔尔说:「我们发现,每周吃十八公克的大蒜就具有保护作用,换句话说,每瓣大蒜三公克计,每天每餐吃一瓣大蒜就足以降低罹癌风险。」佛莱斯乔尔表示
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烹饪术语中这一个「烧」字,很有意思,它至少代表三个意:一把食品煮熟的意思。其次是含有与某物同煮之意,譬如大蒜头烧鱼、栗子烧鸡、萝卜烧肉等等。此外还有一个意义,是代表某人做某菜的手法,比如日本料理中有一种「蒲烧鳗」,想来一定是用蒲和鳗鱼同烧,是用蒲来包了鳗鱼再烧熟,或者可以用蒲的香味来解袪鳗鱼的腥味,正好像我们的荷叶粉蒸鸡是可以得到荷叶的淸香味一样。谁知我的想法完全不对,因为蒲烧鳗这份日本菜肴中,根本就没有用过什么蒲的,问了好几位东洋通也说不出所以然来
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日前我利用假日,到菜巿场去买菜,在一处菜摊上,我看见有六七把不太粗的蒜苔摆在那里,一时我被这些蒜苔所吸引,使人久久不愿离去。我用手轻摸着蒜苔,然后问老板说:「这蒜苔多少钱一斤?」老板说:「一斤三十元。」虽然它的价钱很贵,为了要品尝其新鲜,我决定买一把囘去,与家人共尝其美味。蒜苔买囘来后,一半醃蒜苔,一半用几两上肉,炒盘肉丝,当我在厨房切蒜苔时,不由的想起故鄕的醃蒜苔节了。在北方的故鄕,每年一到初夏的四月,是盛产蒜苔的季节,又粗又长的蒜苔大量应巿,此时农人
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瑞安地滨大海,飞云江口有大小岛屿四〇多个,滩涂十四万余亩,内陆江河溪流,纵横如织,水产资源丰富,种类繁多。其中沙蒜、龟脚、蜃眼、赤虾等为传统名产。物华天宝,最为烩炙人口。近年虽因种种原因,水产资源衰退,但人工养殖极推广,某些珍贵水产品,出产时间受节候和潮汐限制,物稀价昂,因而瑞安人常用作招待贵宾,或久客他乡的子女,使他们重尝家乡风味,从而热爱故乡。一、沙蒜学名疣海葵,体柔软形圆长似小花瓶,色暗绿或黄褐半透明。体长约十五厘米,体壁有粘液,有口口缘环生多数
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首羨鎭原来是江苏省丰县最贫穷最落后的地方,眞是一穷二白。地处江苏西北部苏鲁接壤的地方,北西北部与鱼台金乡单县比邻,位置十分偏僻,交通闭塞没有一点工业,是个十分落后的农业大鎭,勤劳的九万多人民,世世代代在这块土地上繁衍生息著,用勤劳的双手,创造美好幸福的生活。首羨鎭好象是个世外桃源。近几年首羨鎭在省政府的扶助开发下,像睡狮一样猛醒崛起了。近几年来经过农业产业结构改革,农民扩大洋葱大蒜的种植面积二〇〇六亩洋葱大蒜大丰收,价格很好,农民的钱袋子鼓起来了,一般
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外形很像鲥鱼,也就是曹白鱼,在产卵以前,成羣游泳于水的中上层,一般不靠海底,因此渔场海面会发现微波,渔人往往依靠这种现象而下网,鳓鱼正当产卵的时候就大量在水的中上层起伏,尤其是每日的黎明、傍晚、发雾或暴雨的时候最为显著。带鱼的身扁而狭长,长途可达到一百厘米,好像一条长长的带子,所以称为带鱼。捕捞带鱼主要是用所谓延绳钓,沿海渔场离岸都很近,所以渔人多数采用小艇在傍晚时候,一人操舟一人放钓,到第二天黎明再去起鱼的。葱蒜气味做菜的时候,我们往往在鱼肉等荤菜里放一些