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車赴射陽，海濱高校，樓宇林立煌煌。假山幽徑，樹綠百花香。體育圖書場館，一幢幢，畫棟雕樑。操場上，打球跳舞，健身喜洋洋。流芳，追往昔，臺胞懷祖，慷慨解囊。辦明達學堂，惠及梓桑。善舉人人贊頌，培桃李，業績輝煌。餐廳內，歡聲笑語，朋友共稱觴。
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四、五月間，「嚴重急性呼吸道症候群」（SARS）（大陸叫做非典型肺炎，簡稱「非典」）在台北傳染擴散得最厲害的時候，人人進出公共場所都戴口罩，只有陳水扁亮相時，前後簇擁的高官都戴了口罩，唯獨他一人不戴。問究何故？原來他除了有醫師特授的防護術，總統府使用的是「奈米光觸媒」消毒，效果比一般消毒更強。從這時起，「奈米」口罩、「奈米」空氣清淨機，變成了時髦的名堂。「奈米」是科學名詞，其實它在科學界早已不是新的東西，十幾年前就有先進國家開始研究了。「奈米」的「米」是公尺...
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最後要說坐龍船頭的和掌鼓的了。照規矩說，坐龍船頭的人是一船之長，平素在鄕村中也是居於領導的地位者，不管對內對外，都可吃得開的人物，在對外鄕競賽時，尤其重視其對外■關係。因爲在競賽中，時常會發生意外的爭執，甚而動武，那個時候，就要看對外交涉的這個人的人望了。在農業社會，人望高的人，自然處處都佔了許多便宜。上面說的坐龍船頭的人的「社會地位」的要緊，其實除這些人望問題外，坐龍船頭的人，也需要許多的經驗。因爲這個手執令旗的人物，顯然是一船的靈魂，他要負「指揮」的...
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我国的烹饪技术发展到周代，已具有相当高的水准，今天虽然无法实际尝到当时有名的珍馐美馔，但从一些文献资料来细细推考，也可以大槪想像两、三千年前那些摆在王亲贵族餐桌上，令人垂涎欲滴的食品呢！据周礼天官膳夫条记载「凡王之馈，食用六谷…珍用八物」，并没有明言八珍的具体内容，但郑玄的注释却很笃定地说这八味珍贵的肴馐是「淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬及肝膋」，礼记.内则篇则留有这八种食品的制作方法、原料等的详细记录。前两样周王室的招牌菜和我们现在小吃摊上常见
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现在小吃摊上常见的鲁肉饭，在周王室的筵席上号称第一美味；今日名闻遐迩的「烤乳猪」，其制作之过程及滋味还远不及二千多年前的「炮豚」呢………我国的烹饪技术发展到周代，已具有相当高的水准，今天虽然无法实际尝到当时有名的珍馐美馔，但从一些文献资料来细细推考，也可以大概想像两、三千年前那些摆在王亲贵族餐桌上、令人垂涎欲滴的食品呢！据周礼天官膳夫条记载「凡王之馈，食用六谷……：珍用八物」并没有明言八珍的具体内容，但郑玄的注释却很笃定地说这八味珍贵的肴馔是「淳熬、淳母
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必须由石匠用钢钻子将一条条的槽沟再加深，这种工夫在故鄕一带叫做「碫磨」，是石匠活儿。豫北林县专出碫磨匠，别的县份都赶不上他的碫磨技术，从二十几岁，到五十岁，这些人的打扮，与众不同，老远一看，便知道是碫磨匠，一身短打，穿着蹶顿棉袄，脚穿搬尖沙鞋，不但裤腿（脚）用带子绑着，连短棉袄也要再束一条布战带，一个帆布的搭裢（稍裢），搭在肩上，只要挨村走走，连大声吆喝都不要，自有生意找上来。碫磨匠不论老少胖瘦，都有一股惊人的力气，三百多斤的磨扇，每个人都能轻松的把它掀
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是黄土高原的一部份，地质为风成黄土，由于西北季风四季强弱不同，其堆积层次有厚有薄。随着暴风带来的尘土质料也有差别，经过若干万年的积压，在它切开的横断面，可以看出像植物年轮一样的美景；层次分明，颜色有白有赤有黄有卤。若是古代经过人工挖掘，则土层即行混乱，通称之谓活土；否则形状完整，无人动过，称之谓老土或死土。人们就凭着这个常识，向地下去找寻古物。在挖掘古物的技术上：最重要的是先要找到古代坟墓的位置，入土的深度，大槪的范围，然后才好施工。这个初步侦察工作叫做「点窝
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而无不■。高湖龙灯活龙活演高湖龙灯的出名，不是偶然的，其成名，全靠艺术和技术，独出心裁的「艺术」和苦练的「技术」不是一般人所可想像的。一个玩龙灯的朋友，没有五年以上的经验——苦练，是不能够出场的。「高湖眞毛粕，龙灯结草索」，这是人们嘲笑高湖人的一句谚语，意思是人家的龙灯都是富丽堂皇的，看到拿稻草编结的「草龙」当然鄙视了。可是他们不懂，这是小孩子在练习舞龙的技术。龙灯是高湖「鄕传」的民间艺术，高湖鄕的男孩子，一到十岁，便开始学龙灯，不论贫富，只要身体强健，没有
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柴油機廠以武進廠最大，曾獲頒金質奬章，獲周恩來兩度接見。
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本刊讯）台北市福建省同乡会监事陈开国哲嗣陈耀仁，现任中鼎工程公司总经理特别助理，环保工程专案室主管经理。一九九九年十月应邀至北京参加中美工程技术硏讨会，并在会中发表「深槽式活性污泥法与上流式厌氧污泥床法于工业废水处理之应用」论文，以其深具学术价値，备获赞扬，获大会组织委员会主席戴华仁颁发荣誉証书。陈耀仁，福建永春县人，一九五六年六月生，格政中学，师大附中及国立成功大学土木工程学系工学士，国立台湾大学工程硏究所硕士，高等考试卫生工程科及格。并为台湾省
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