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  • 文章大相国寺的糖梨

    来源期刊：《中原文獻》第9卷 第3期　 作者：田航　出版时间：1977-03-25
    关键字： 大相国寺 糖梨 小吃 煮法

    连日以柴薪之忧，思食糖梨，遂想起了当年开封大相国寺的甬道两旁，所卖的糖梨来。我十六岁的那年，随同学校的旅行团去泰山，及开封的大相国寺，这两处均使我各发现了一项我爱吃的东西，一是泰安的牙枣，一就是大相国寺门口所卖的糖梨。在大相国寺的门口，甬道两旁，约有七八个卖糖梨的摊子，而且皆是大锅沸腾，香气四溢，梨儿个个都比拳头儿还大，煑得透明晶亮，实在令人看上去馋涎欲滴！其实，卖糖梨的几乎到处可见，就连当前的台北巿内，在西门町也有一家，但是个头儿有这么大的，恐怕除了

  • 文章中原之旅

    来源期刊：《中原文獻》第38卷 第4期　 作者：蔡鼎新　出版时间：2006-10-01
    关键字： 中原 大相国寺 清明上河图 白马寺

    登机游访中州结伴行。登机脚下白云生。香港转机殊浪费。直飞要待那时成。翰园碑林开创翰园意义深。名碑奇字刻成林。网罗万有公同好。具此宏观冠古今。笔会皇皇笔会结胜因。足踏红毡太感人。丹釆墨光相辉映。临场挥洒笔如神。大相国寺（一）建自北齐岁月悠。信陵故宅几经秋。黄河氾滥开封没。顺治重营乾隆修。大相国寺（二）庄严四面观世音。银杏雕成七米身。清代巨钟万觔重。保存古物到如今。少林寺达摩成道在嵩山。面壁九年克万艰。衣钵传承少林寺。祖庭奉技震人寰。玄奘故居显川后人仰高

  • 文章功存河洛開封城

    来源期刊：《中原文獻》第15卷 第7期　 作者：古月　出版时间：1983-07-30
    关键字： 开封 古都 名胜古迹 河洛 变迁 大相国寺

    吃在广州」的盛名，但也像成都，很是讲究小吃。现在的摊贩摆出的某些小吃，还是独具中州风味的。诸如，羊肉烩馍、担担面、削酱牛肉、羊杂碎汤、凉粉、煲糖梨红枣。当然，也有各地都有的小吃。像糖炒栗子、煨蕃薯、五香花生米、馄饨、烧鸡、香肠、兔肉………据说，过去的大相国寺的「大」字，就大在包罗万象，无所不有。颇似北京的天桥、上海的大世界。有敲铜锣要猴的、演唱河南坠子的，还有说书的、对唱，更有杂耍、魔术、武术等等。一些代表开封特色的名贵大菜，虽是色、香、味样样俱全，又是

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