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人的腦當然長在頭部的腦殼裡。不過，根據美國哥倫比亞大學解剖及細胞生物學教授格生（Dr.MichaelGershon）的研究指出，在人的腸道內，還有一個肉眼看不到，但作用力強大的「腦」，所有腸胃系統的功能都歸這個「腦」來節制，它就是腸道神經叢。腸道神經叢所用的工具，和大腦的相同。它用來監測壓力、消化進度、偵測營養素、測量酸和鹽的比例，簡直是個小小的化學實驗室。上述腸胃部份的任務，全由這第二個「腦」獨力完成，中央神經系統對它的影響極小。頭部的腦和消化系統的「腦」，發生互動，...
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编者按：本文作者徐世澤先生，畢業於國防醫學院，取得公共衛生學碩士學位，曾任國內某敎學醫院主任、秘書、副院長、院長等職，學有專長。本文是他在閱讀本刊上（九十四）期漁翁先生所發表《活到百歲不是夢》一文後，有感而發，就學理及其個人生活體驗，撰述成文，以供讀者養生延年之參考。由於醫藥發達，衛生知識普及，人類愈來愈長壽是必然的趨勢。小時候，在蘇北故鄕，常聽到一句恭維人的話：「長命百歲」，現在已不是夢想，只要延遲老化，人人都有希望活到百歲。健康長壽與老化有密切關係。...
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都很适合，携带又方便，其外观音色悠扬优美，别具另种风格，喜爱者亦有之，不致被时代埋没，如今各型吉他普及，价廉物美，手风琴已然瞠乎其后。手风琴它虽是由簧片震动发声，其原理构造，完全仿钢琴模式，优点更不亚于钢琴，然而各色的电子琴，却夺去其锋芒，由于其不太好学，在这忙碌的社会生活，受各种压力紧张折磨，已抽不出时间精力投注，又不对现在青年学子胃口，无心不屑一顾有此原因。其实学好手风琴并不难，时间与毅力最为重要急不得的，需要有台上十分钟，台下十年功的心理准备，本人
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原料与制法。一、制醋之原理醋之酸味，系以醋酸为主成分。醋酸之用发酵法制成者，系使醋酸菌繁殖于含有适量酒精之溶液中，则引起醋酸发酵而生成醋酸，其变化复杂，约可以次式表示之。CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O酒精 醋酸CH3CH2OH+½O2→CH3CHO+H2O乙 醛CH3CHO+½O2→CH3COOH2CH3CHO+H2O→CH3CH2OH+CH3COOH从以上各反应式看来，可知酒精经氧化之结果，可以全部变成醋酸。惟单纯之醋酸，只有刺激性之酸味
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之繁殖而发酵即成酒。酒的品质虽有不同；而酿造的原理并无二致。酿酒的谷类物质虽多；而高梁大麦系属正宗。河南宝丰酒，系以高梁作原料，以大麦作曲酴，如法酿造而成，决不掺入其他杂粮物质，且因泉水淸洌，故酒质纯正，气味馥郁芬芳，入口香醇甘美，不辣不冲，飮后口无酒臭，且留芳香，虽醉亦不头痛，又不伤身，少飮有补气提神帮助消化之功，醉时仅能使人头重脚轻，言不由主，飘飘欲仙，失去重心而已，是其特色。酿酒虽系以泉水、原料、技术三者的综合酝酿制造而成；但酒品质的优劣，与泉水
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——爲隨兩岸紀念 孫中山先生誕辰，預見此一偉大 遺敎將實行於全國，置國家於長治久安。謹提供有關資料，以與鄉親諸君互助、互勉，增進愛鄉愛國敬愛 國父之情懷！
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定名，以后依用途而逐次决定名者同。㈥近世学者硏究发现八卦为二进位制与电脑计数原理相同。最初人为事物简单，名无定数，「二进位，三进位……，十进位」等未予分别比对考究故无传乃有劳近世学者之硏求也。㈦设若八卦最初不转用于「占卜」而乃用于数理推求，则我国科学之发达当为领先地位，差之毫厘失之千里此之谓也。㈧八卦重为六十四卦虽依二进位原理推演，但其定名仍为十进位，故「干」卦「三」其数为「七」非「一百一十一十一」。重乾卦「三三」十进位为「六三」，依二进位则为
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为主的内涵，独创梅花招式和太极精华自成一家，即成为融合中国武学精髓而具内外兼修的梅花拳。梅花拳异乎寻常之处，在其优异的攻防原理——三角形战斗原理，在其手法步眼的每一动静之中，均由点而线，由线而面，始终以三角形为单元，由两个单元合成方形以本体为中心，则五个单元形成梅花，经梅花多次交错，即发展成为圆形，而完成一个层面，以同一几何原理，依三方天、地、人（上、中、下），而扩充成为左右上下与四面八方，无所不包的五层立体攻防结构。一段南派少林的攻防层面，仅止于中、上两路
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四月三十日上午，山西大学和太原理工大学的数千学子同聚一堂，喜庆两校百年华诞。山西大学和太原理工大学前身为一九〇二年成立的山西大学堂，是继京师大学堂（今北京大学）、北洋大学堂（今天津大学）之后成立的第三所新式官办大学，是中国最早在联合国注册的高校之一。山西大学是山西省唯一的综合性重点学科，二个博士后流动站，九个博士点，五十八个硕士点，七十一个本科专业。该校承担了国家及省部级以上各类项目一千一百余项，推出了获国家自然科学一等奖的黄土高原治理硏究等一大批
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水碓爲我國古代許多重要的發明之一，其重要性雖不及指南針、火藥、印刷術，但它却是我國農業機械化的始祖，和世界上最早的全自動機械！水碓，就是水力舂米機和水力磨粉機，其方法，是利用水力發動機械，只要把水閘一開，機械就會自動操作起來，人只要在旁邊看到就可以了，要停，亦是如此，只要把水閘一關，它就停了。更奇的，是它還可以同時舂米和磨粉，當然，你只要它做一樣，它亦悉聽尊便！水碓雖然我國南方各省都有，但自古以江西和浙東兩地爲最發達。明末宋應星之天工開物載：「凡水碓，皆...
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