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  • 文章沈宗瀚談沈灣農家

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第9期　 出版时间：1970-11-20
    关键字： 绍兴酒 世代务农 耕种场景 田埂生涯 殷切期盼

    我的家鄕是在浙江余姚凰亭鄕的沈湾，背后是四明山的余脉，前面一湾淸流，就是通达大海的姚江。家鄕的「绍兴酒」是闻名全国的，「绍兴酒」之所以特别好，是有秘诀的，其中之一是，酿酒的原料，必须用纯净的糯米，绝不能掺其他的榖类，那怕是粳稻也不行。所以每逢种植糯米之前，三哥赓年都很仔细的精选稻种。他说，糯米纯不纯，收成好不好，就在选种。这大槪就是我上的植物遗传学的第一课。没料到自己后来在康奈尔大学的博士论文，就是「小麦早熟是遗传」。我家世代务农，先父兼任敎书，我也因而

  • 文章憶川沙縣横沙島

    来源期刊：《浦東》 第18期　 作者：葉大忠　出版时间：1979-10-15
    关键字： 横沙岛 乡民 羊角车 务农 经商 捕鱼 地方特产

    队保安队约数十人，国民小学及区鄕鎭公所，岛上没有电力，也没有汽车，本岛的交通工具全系手推车即称羊角车，推动时会吱吱的出声，台湾很少见到。鄕民大部份是务农，日出而作，日落而休，除少数在岛上经营商业之外，或是出海捕鱼为业，生活都很富余，收入亦丰，尤其出海捕渔的人，往往满载而归，销售地大都是上海，因为上海市价好而销路广，捕渔地区远至大陈，舟山羣岛及温州沿海一带，而横沙近海亦有大量鱼羣，如果到了春天，面长鱼、刀鱼、齐鱼、拷子鱼即称凤尾鱼，是横沙特产，亦是我们浦东的名菜

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