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高粱又名蜀黍，亦稱蜀秫，屬禾本科，一年生草本，稞高八九尺，葉濶大，長二尺餘，莖十二節，莖稍抽拔生大穗開花，圓錐花序，實多赤褐色，爲穀類之一，收穫量極高，我國北方到處均產，尤以黃河流域的中下游中原地區種植最爲普遍，產量最豐，品質特佳，爲其他地區所罕見。高粱的種類甚多，大別分爲黃羅傘、黎母鷄及米穀朵三種，實色以赤褐爲多，並有赤黃、粉紅、白帶輕微紅暈及淺紅灰白相間的黎色多種。不論實色若何，而其外殼多係赤紅，中原農村諺謎：「一根竹桿十二節；頂上坐個紅關爺。」就是...
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讀中原文獻第八卷第一期王更生老師所寫「五經無雙許叔重」一文，提到召陵二字，我願在此把現在的召陵略說一、二，以供同鄕們對召陵有進一步的瞭解。召陵現在屬於河南省郾城縣之一鄕，在春秋時代卽有召陵此一地名，召陵在經典中可考者是在左傳中「齊桓公伐楚盟屈完」一篇中，「楚子使屈浣如師，師退次於召陵」句，此篇在東萊博議中，篇目爲「齊伐楚」僅議齊桓公伐楚之不是，同是一囘事，東萊博議中未提到召陵，但齊楚二師訂盟之後，楚師次於召陵則是事實，可見召陵此一地名由來久矣。現在的召陵...
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尹县长坚留吃饭，并告佐餐有富春名产，活鲜鲥鱼，家兄听说活鲜鲥鱼，祇得留下，及其开桌，果有巨盘（当时二尺巨盘，亦所罕见。）盛鲥鱼乙尾，用荷叶衬底，全身洁白，如碧中镶玉，煞是好看，鱼肉置火腿、香菇、开洋、笋丁等，因此腹部鼓起，油釆粲然（全系本身脂肪，并未另外加油。）系隔水蒸熟，其味鲜嫩无比，虽见油脂，但不腻人，据尹县长告：1.此鱼离水即死，故捕鱼者，连水出售，其送杭州、上海及南京者，须用冰块装运，其味大减。2.此鱼不能去鳞，因其脂肪，均在鳞下，如欲去鳞，必将损
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一爬山豆，爬山娘，爬去爬來去望娘。半夜聽得河水流，我娘一去不囘頭。二艷山紅，朶朶開，爹爹接倜老奶奶，脚又大，嘴又歪，梳個毛纂往前栽。三么妹乖，嫁秀才，轎轎去，馬馬來。白綢衫，緞子鞋，莫得么妹那裡來。四三月裡，桃花紅，桃子開花李子紅，李子樹上掛燈籠，風吹燈籠團團旋，火燒燈籠滿天紅。五瀋老鼠，夜夜來，鍋裡熟的角角米，灶裡燒的把把柴，又鄺骰子又打牌。六大老爺，上任來，要請客，要請梂子客，張秀才，王秀才。吃不奶胎濶七麻雀麻雀打筋斗，一打打在孃孃後門口。我問孃孃那...
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離開故鄕奉化已二十九易寒暑，有人說光陰如箭，日月如梭，眞的，日子的確過得太快了。二十九年前故鄕農村民間的習俗，仍是在腦海裡記得淸淸楚楚，一點兒也不模糊。茲將想到的點點滴滴滙成一束，和吾鄕長們共敍囘憶。溪畔洗衣棠聯絡感情我生長在一個地處偏僻的鄕間農村，全村住戶共僅三百餘家，居民大多以農爲業，日出而作，日入而息，秋收冬藏，整年兢兢業業，安份守紀，過着很安祥的日子。村前有一條溪，溪水深及膝蓋，從溪面往下看，可以看得淸楚溪底下的粒粒沙石，可以數得出溪底下往來嬉戲...
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永州是我的第二故鄕，那裡風景如畫，有清澈的小池塘、灣灣的愚溪河，以及河畔怪石嶙峋的瀟水……等。我愛故鄕，爲看那山、那水、那一片鄕土人情。多少次夢遊故鄕，陶醉其間。尤令我難以忘懷的，是那裡的特產——永州「喝螺」。每當夏天華燈初上時，在那古老的愚溪橋旁，一張桌子、幾把椅子，一盞漁燈、構成一幅絕美的圖畫。再加上那炒螺絲發出的特有的「沙沙……」聲音和風味，總使人禁不住想坐下來，叫上一盤味道鮮美的「喝螺」，放鬆一下緊張了一天的心情，讓習習的河風吹來，吹乾了滿身的汗...
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都昌 邵天柱「鄱陽湖的草，南昌佬的寶」，這草指的藜蒿。藜蒿究竟怎麼生、怎麼長的，我慚愧，不很清楚，只知它的嫩莖可以作菜。早春，用來炒臘肉，別有一番風味，入口咯崩脆，且帶一絲芫荽的異香。打小住鄱陽湖邊，卻因家鄕沒吃藜蒿的習慣，對它熟視無睹。及成人後，多次借調省城，方在南昌的餐桌上經常吃到它。初吃亦不大習慣，久而久之，受南昌朋友影響，竟然也喜歡上了。近年，藜蒿被美食家們吹神了，說它有防癌的功效，於是不僅成了省城的名菜，而且躋身於國宴，甚至飄洋過海了。因此，它...
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從前有個財翁生了一個冥頑不靈的兒子，很想叫他讀書，可是爲着頑魯到了極點，念了幾年書，還不認識一二個字，做詩作對，更是絕對的不能。因之財主出帖懸賞，有能敎頑兒稍有所得者賞五百元。有一個敎書先生出來擔任敎讀，費盡了不少的苦心，用盡了不少的方法，仍不能使毫無聰慧與悟性的頑童有多少的領會。一天敎頑童對字，翻三倒四，背識了「天」對「地」這句話。敎師欣然的約富翁來試驗。富翁趕到來時，笑對頑童道：—某兒，你知「天」字應該用什麼來對麼？頑童一時想不着「地」字，呆若木雞的...
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我國以農立國，是不必再說。而對予農業方面的文字，似乎沒有文學方面者多。卽有，而我國農民，目不識丁者，比比皆是。由是不得不把平時關于耕種及農業上對於氣候的經驗和心得，一一牢記，而傳敎後世。如以語言記之，難記憶和麻煩，是不可免。故耳記之以類似歌謠之調，以便順口而容易記憶。如——⒈立夏拜端陽，世上賣兒郞。⒉立夏不下，必有高掛。⒊初一落雨九晴天。⒋今天不住點，明天晒破臉。⒌六月六，晒衣服。⒍九月重陽，提火進房。⒎十年九不收，一收勝十秋。⒏春要早打，秋要晚立。
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東坡生平，幾次受過王荆公的愚弄，一日荆公對東坡說道：『巫山三峽的水，有上峽，中峽，下峽不同，我要你去取中峽水一瓶，趕取囘來復命』，當時荆公當朝，聲氣赫奕，東坡怕他威嚴，不敢不行，由四川買舟順流直下，舟抵某處，遠見兩岸峭壁嶙峋，懸崖萬仞，而水流湍急，一瀉千里，詢之舟人，卽巫山三峽之上峽也，東坡此時，身在舟中，觸景興懷，忽憶及唐人詩高聲吟曰：朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還；兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。（按此詩卽李白早發白帝城）剛吟罷這四句詩，問舟人道『到...
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