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  • 文章溫州未來不是夢（十八）——吃在溫州——

    来源期刊：《溫州會刊》第13卷 第3期　 作者：蔡似靜　出版时间：1997-06-01
    关键字： 温州 未来发展 美食 馄饨 菜肴

    吃在温州，是讲究的，是精致的。温州四季分明，冷热适中，以连绵三百五十公里海岸线，养殖出丰富海产，再有层层叠叠人文风采，调教而出温州吃的文化艺术是有非凡的品质。在下心怀故鄕，这个梦特以三个单元分述温州吃的文化，并穿揷一些时下烹调观念，其目的在如何传承与创新温州美食，拉杂无章之处，尙请包涵。温州大馄饨小兵立大功据考证，馄饨起源于汉代，和饺子是同源的，北方的饺子，千百年来，从形状到内容，没有什么变化，风格固定。而南方的却在不断地翻新花样，今天，馄饨的名称，四川

  • 文章上海城隍廟的吃

    来源期刊：《浦東》 第58期　 作者：逯耀東　出版时间：1989-10-15
    关键字： 城隍庙 小吃 南京夫子庙 馄饨 豫园商场 老饭店

    的消费市场，我也去看过，供应的货物种类不如这里多，也不如这里新鲜。许多家庭主妇挽著篮子用竹子或藤条编成的，非常别致，他们蹲在地上挑捡菜蔬或肉类，一面和菜贩讨价还价。在菜市的一端，是些卖早点的摊档。我们在一个卖馄饨的小竹棚前停下来，看着坐在棚外两个戴着白帽子的老太太，正低头包著馄饨。棚内摆着一张破旧的长桌子，两旁置了几条长条凳，我们走了进去，几个人正低头吃馄饨，我们在靠边的长凳挤出两个位子。灶上煮馄饨的老太太走过来，问我们要吃几两？这一问把我问倒了，我随即说您看

  • 文章浙江名產之三

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第1期　 作者：王杰謀 　出版时间：1969-10-31
    关键字： 浙江土产 故乡景物 思念故土 文献记载 馄饨菱 乌桕 山薯 苦子豆腐 昌化铜锅

    嘉兴南湖馄饨菱：一到秋天，江南各地，便是水菱荐新的时候。每逢此时，异鄕游子的我对故国，不能自已的兴起无限鄕愁，尤其是那迷人的「十里菱湖」，逐渐在脑海里淸晰起来。江南的苏松常与浙西的杭嘉湖，是有名的水鄕泽国。嘉兴位在这一多水地带的东南隅，境内湖泊甚多。最著名的湖沼，首推城南的南湖，嘉兴市志说，南湖之得名，是因为湖在县城之南，湖中多水禽，尤多鸳鸯，故此又名鸳鸯湖。或说此湖本为东西两湖所建成，故名鸳鸯湖。姑不论鸳鸯湖之得名，由何而来，既名之为鸳鸯湖，自然极易启

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