-
山东的丝质不轫，只可织为绢，故有「蜀锦齐纨」的成语。我们湖州（现名吴兴）所产的丝，细而又靱，因湖州地滨太湖，土地膏腴，桑叶肥厚，有以致之。湖丝运至杭州，织为纺绸，简称为杭纺，作为衣料，软柔舒适，而又耐穿，所以名驰全国。㈣饮食（A）我国酿酒地方虽多，但出名的仅为山西的汶酒、四川的大曲，与贵州的茅台，以上三种酒均以高梁为原料所酿成的白酒，含酒精成份较多，是一种烈性的酒。惟绍兴以糯米为原料所酿成的绍兴酒是黄酒。绍兴酒性和而味醇厚，昔时行销全国，尤以上海为广大的销场
-
這篇遊記是最近赴大陸的觀光客到無錫去遊覽，返臺後寫登在民生報上的。中共爲欲吸引外國人前去觀光，賺取外滙，不管民間如何困苦，對風景區特別重視，加以整建。仇蘭華鄕長特將寄來轉載，俾在臺同鄕對故鄕現狀得知一二。——編者
-
听起来不太一样，有些都要用心去理解；每个地方的方言、土语，差异就更大了，同样一个「齐白石」，湘乡话就有好几种说法，而且无法用文字表明每个地方正确的发音，连当地人都没法完全听懂，我这个台湾出生的湖南人就更不用说了。还好现在网路发达，大陆教育普及，可以用现代普通话沟通，不至于鸡同鸭讲。三、饮食湖南菜名满天下，辣味、腊味齐名。到了湖南才知道：原来湖南腊味各地还是有不同，有的薰得味道重，有的淡淡的；有黑皮的、有黄皮的；当然内容更多啦，猪的各部分——肉、肝、脸、耳、肠
-
蒜头放入盐，煮好的饭加葫椒盐拌炒。〔菲律宾人的早餐都是这道主食〕蛋炒饭，起锅前撒上一些蒜粉，保证您炒的不够吃，太香太好吃了，另一位朋友提醒要多食维他命C以增强抵抗力，并切忌吃煎炸热气食物，免致喉咙发炎，病毒就由此攻入。姜汤做法：1、约十公克的姜磨成糊状。2、把姜糊放入玻璃杯里。3、注入滚烫的热开水。4、加入一匙蜂蜜，拌匀后飮用。5、男女老少都适合飮用。老姜切片或拍碎煮黑糖功效一样，连续喝两个月（每天早晩各喝一次）据书本记载的见证：1、身体变温暖，手脚冰冷
-
在政府積極倡導發展農村經濟，推行農業革新，種植高價農糧雜作聲中。談談菉豆作物的「價値」及其在中原民食中所佔的比重當非毫無價値的事。黃河中下游的原野，到了夏秋之交，靑紗帳起，綠縟豐茂，碧波擁浪，大地呈現着一片翠綠的靑色，在各種秋禾雜作中，要算是「豆家」的「族類」最繁了；菉豆、豇豆、大豆、小豆、黃豆、黑豆、靑豆、紅豆…等，眞乃「族繁不及備載」。在這衆多的豆類「家族」中尤以菉豆爲「大宗」，它在中原地區是豆類的「盟主」；雜糧的翹楚，旣多且優，物美價廉，營養價値特...
-
沙茶牛肉 張華雲北吃涮羊南吃蛇，僑鄉牛肉焠（涮）沙茶。芳香熱辣風情美，半屬番家半沒家。註：僑鄉指潮汕故鄉，沙茶是一種外來傳入而已經漢化了佐料。前言去年十一月廿七日上午，我接到劉冠梓兄弟二人打電話，告訴我他們的爸爸劉業波先生已於昨日清晨安詳逝世。這一突如其來的噩耗，使我一時很爲傷感。在台中巿我所認識的同事及同鄉人數本來就不很多，由於大家的年事都很高，人數一年一年減少，大有秋風掃落葉，一陣秋風一陣疏，令人無限傷感。劉冠楠還告訴我他父親在生時，很喜歡潮州山莊這...
-
我們每個人的兒時生活，都是美麗而値得回憶的。由於兒時家庭環境富裕，所以記憶中的兒時生活是在幸福快樂中渡過的。當時伯伯叔叔們經常帶著我遊覽各地的名勝古蹟，還有城裏的茶館、酒樓、戲園子、民衆敎育館……等，無論是吃、喝、玩、樂皆享受怠盡，所以那段日子總是令人回味不已。而在我腦海中時常浮現的總是吃，因爲在兒時的第一慾望就是吃，其中印象最深刻的，要算是白衣堂的「飯鋪」，還有沿街叫賣的「糖豆」了。南陽的吃食可謂應有盡有，上至山珍海味，下至饃和玉米仁湯，要什麼有什麼。...
-
二十七日上午八时，由表姪孙（大表哥之孙）小杰伴同搭乘十八号无轨电车至南市制造局路底之江边路，换搭渡轮[1]至周家渡，再乘坐周南线长途汽车至塩仓，下车后，我步行找到表姪（小表哥之子）居处，食宿可以无虞。于二十八日下午三时许，表姪孙小明，自吿奋勇，准备以自行车载我前往三灶，拜访现由独生孝女请回故鄕，正在静心疗养，预备安度余年的戴老—龙山兄，一路上坐坐走走，[2]花了约四十分钟，找到了在三灶供销社任职的戴秀娟女士，当时见有远客来访，立即请假伴同返家。居家离任职处所
-
杭州是浙江省會，素以風景聞名，商業亦較發達。近年來，杭州新建商業大樓不少，設施亦較齊全，從表面看，變化不小。但顧客進店，仍須有足够思維準備，免得乘興而至，敗興而歸。筆者居杭城多年，近年來接待自臺來杭的親友多批。陪遊之間，對於杭州公家店的優劣是非，知之頗詳。現從食、住、行、買諸方面作一番簡介，爲我浙地同鄕及來杭旅遊的朋友提供一些參考。杭州的飮食店規模不一，公私參半。大致上兩頭（最大最小）性公，中間性私。早巿除少數幾家早茶外，品種單調，燒餅、油條、豆漿價格不...
-
今民國一〇二部（二〇一三）年台北山西同鄕會理監事應邀赴山西參訪十一日，經過太原、離石（呂梁）、長治、晉城、運城等縣。並承當地政府設宴招待，雖然大陸各地正在厲行節約，五令三申，待客一定要以晉菜爲，並要求簡單、樸實爲原則。九月十六日由晉中市招待午餐，大圓桌，菜餚約二十種。首先大家先吃山西月餅，這月餅皮薄油少，稍硬，不同於台灣地區廣式月餅，皮鬆軟，油膩，饀子是蛋黃、豬肉等，而山西月餅饀兒則五仁百果，甜而不膩，據說山西月餅皮加了騾肉的油，所以餅皮與台灣的不同。除...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19