文章故鄉拾穗（三〇）農業槪況——稻米

来源期刊：《武進鄉訊》 第91期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-04-15
关键字： 农业概况 稻米 碾米 风车 舂米

碾米时，首先将稻谷铺于碾墩周围之石板上，戽斗内也装满了稻谷，然后蒙住牛眼，套上犂丫，由牛拉动碾碡，沿碾墩循圆径前走，碾碡则随之沿碾墩斜铺之石板面滚压转动，戽斗内之稻谷，则由下面所开之口下泄至碾板之上端，碾板上之稻谷，由于碾碡之滚压，逐渐下落至碾槽内，在碾碡后面尙装有一把无齿之拖把，正好将碾下尙未去壳之稻谷拖至碾槽底开口处下预置之笆斗内，负责看管碾坊之人，见笆斗有八分满时，即将之拉出倒入风车左上之木斗内，另换空笆斗放入。倒入风车内之谷粒，祗须摇动风扇，开启