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螃蟹，素以鲜味独特而倍受人们青睐。在射阳闸、六垛闸建造之前，我县各地，特别是渠南水乡的河、港、沟甚至低洼的田间皆有螃蟹。自从射阳闸、六垛闸建成后，海水中繁殖的幼蟹难以回游内河，导致螃蟹逐年减少，野生蟹越来越少，几近绝迹，偶有三、五只上市，也是身价百倍，价格不菲，令人咋舌。五汛鎭的人工养殖螃蟹，说来话长。俗话说，物以稀为贵。上世纪八〇年代中期，螃蟹的市场价格暴涨，每斤达到一五〇多元。五汛人开始尝试人工养蟹。那时，由于选择蟹苗不当，加之养殖技术不精，大多数
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浙江省三门县日前举办首届中国青蟹节，一只大青蟹吸引各方来客和当地市民的眼光。这只重达一点三七公斤的青蟹，是当地品种，长得健壮、漂亮，个头是普通青蟹的四到五倍。在拍卖会上，这只号称「青蟹王」的大青蟹，被杭州卷烟厂以四十万元人民币（约一百六十九万台币）的天价得手。（华）
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我生肖属牛，每次吃蟹就自嘲「牛吃蟹」。这话离鄕后就不曾听说，只记得意思是指外行胡搞，为什么这样说，已难查攷。正当秋凉蟹肥，适宜持螯赏菊，今年是马年，似乎变成了蟹年，无肠公子盛产，价格大降，使嗜蟹的老饕们大乐。南京五〇〇克一只大蟹，零售人民币三十元，广州大小不等，每只从十二元至九十八元。台北从超市到菜市也到处都有大闸蟹，五两以下的每只一二五元，三只二九九元，从来没这样便宜过。本地海蟹也便宜了，大沙公每只九十元，红蟳三只九十元。今年还有进口的旧金山唐金蟹
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拜读本刋第九十六期汤强阿哥的大作，「难写难像的宁波方言」里第二节；「蟹比」最劣质的抢蟹，宁波的抢蟹，名闻遐迩，尤其是新风抢蟹，蟹膏蟹黄，呈鲜红色，蟹肉如透明的玉，其味之美，无与伦比，为「压饭榔头」中之隽品，近年来旅台同鄕，亦有制造应市者；品质优劣不可以道里计，阿拉宁波还有一种最劣质的抢蟹，上面无壳，体形较小无膏无黄，肉色死白，咸中带苦，除贫苦人家购作饭菜外，无人问津，此蟹来源如何？言人人殊，但蟹品悬殊，可以断言，其名为「蟹比」，这个「比」字又写不出像不出
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注：潮州地图）宅居苏州有感『不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州』。—民初国学大师章炳麟太炎宅居苏州，其夫人汤国犁女士曾写诗赞颂，将阳澄湖所产大闸蟹评为天下第一美味。前言秋风送暖，又到蟹满膏黄的时节了。在台湾这些年来，大家由于经济比较宽松，生活品质不断讲究，在每年的这个吃蟹季节里，那些会动脑筋赚钱的商人们，便会依市场需求，进口名满天下的大陆江南大闸蟹到台湾来销售。今年商家们的行动较早，进口鲜蟹数较多，价格并不昂贵。在我家门前大街转角处便有一家专门进口数量很多
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时序到了深秋，正是湖蟹最肥的时候了，记得以往在家鄕上海，每当深秋蟹肥时，啖蟹也是一件盛事，母亲每次总会邀约少数知已，以啖蟹为名，借此相敍话旧，乃人生一乐也。来台之后，也曾见到过有人卖一串串的小蟹，但那种小蟹，小得不起眼，而不适合蒸食，所以始终未买过，后来有位朋友徐君，买来吃过，结果得了咳嗽咯血症，据说内有寄生虫，此虫名肺蛆，吃了会附在人的肺内，就会咳嗽咯血，现在东门市场内有卖石门水库的螃蟹，每年秋深季节，就有出售，我想，它生长在水库中的，自然比较安全多了
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引言眼下正是螃蟹大量上市的季节，记者日前前往郑陆鎭黄天荡村采访。黄天荡村以养蟹著称，该村带动周边村发展螃蟹养殖，目前已发展出大大小小的养殖专业户近三〇〇家。记者在田埂边遇到养殖户陆岳中，据说其养殖规模在村里属中筹偏小，但他却「牛气冲天」，始终拒绝采访，记者「费尽口舌」终于摸到了他的一些「底细」，原来他承包了二十多亩水塘，正常情况下，能收获四五千斤螃蟹，今年已销售了上千斤，价格比一般浑水养殖的螃蟹平均高出一二成，今年预计收成可达数十万元。他对行情充满信心
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西风起，蟹脚痒！秋风起，虾蟹肥！
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批发市场和超市设有销售窗口，产品还出口韩国、香港等地。二〇一〇年实现消售六五〇〇万元，成员亩均净利润八〇〇〇元以上，同时解决了一五〇〇多名农村老年剩余劳动力就业。郭财生水产养殖二六年，个人养殖面积一五〇亩，亩效益在八〇〇〇元至一〇〇〇〇元之间。二〇〇四年，他联合几名水产养殖大户创办金坛市儒林水产专业合作社，三年接纳社员一六八户，经营水产面积六〇〇〇余亩，投入资产一〇〇〇多万元，带动水产养殖一二〇〇多户，自繁自育的大闸蟹注册「苏螯」牌商标，销往全国各地，二〇一
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的好去处。由于温州地理环境优越，具有深水港湾，海运交通相当发达，可泊万吨级以上轮船。另建有现代化机场飞航国内各大城市及港澳班机，所以通商行旅均极便利。著名物产温州名产之丰，令人眼花缭乱，最著名的用以下四句顺口话说明大槪：「温州蜜柑天下冠、温州皮革声誉广、金菊开后梭蟹肥、黄杨木彫神韵佳」，另外各种海产产量极丰，除当地供应外还销往内陆各地，再者手工艺品名牌成衣手表打火机等亦为大宗出口物品，温州确是物产丰富之鄕。温州人的能耐温州除了物产丰饶外，共有六百多万的温州人，其
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