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肉桂,英名cinnamon,是樟科樟属(Cinnamomum)的一种灌木状常绿乔木,原产于斯里兰卡(锡兰)、印度的马拉巴尔海岸与缅甸,也有栽培于南美巴西、爪哇、埃及与西印度群岛。我国的广东、广西、云南三省及越南亦出产。它古称牡桂、桂侵(音梫)、月桂、玉桂、箘桂与筒桂(卷如竹筒)等。高二、三丈,叶革质,长椭圆形,互生,质厚,有大脉三条及光泽,先端渐尖,基部尖锐。夏月开淡黄色小花,圆锥花序,两性或两性与单性兼而有之,长一分八厘,表面有灰色毛。皮多脂,气味辛烈
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