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  • 文章瑞安万亩马蹄笋喜获丰收

    来源期刊：《溫州會刊》第12卷 第1期　 作者：鄭少康 　出版时间：1996-02-01
    关键字： 马蹄笋 植物 竹 生产

    瑞安市是浙南主要马蹄笋产区之一，近年来，全市栽有马蹄笋母竹「绿竹」九千九百八十余亩，除了小部分是今春栽植下未产笋外，其余九千九百八十多亩母竹已全面开始出笋。今年雨水好，农民对竹园管理勤，使大部分绿竹生长好，出笋率高，一般亩产鲜笋可达一千多公斤，比上年同期增产百分之三十多。马蹄笋母竹适应性强，一般在田头地角、房前屋后，河滩堤埂等零星荒地都可以栽种。绿竹产笋时间长，它在六月初「芒种」后开始萌动，陆续出笋，七月上旬「大暑」至八月下旬「处暑」达到高峰，九月上旬

  • 文章胡将军勉修马蹄余事集序

    来源期刊：《江西文獻》 第3期　 作者：姜伯彰　出版时间：1966-06-02
    关键字： 胡竞先 《马蹄余事集》 序言

    胡代表竞先号勉修鄱阳人任骑兵学校校长十年，嗣当选国大代表，来台后任总统府参军，将所著诸文汇刋颜曰马蹄余事集，姜伯彰先生乃为之序。——编者按

  • 文章（福州話）食的諺語

    来源期刊：《闽聲》 第3期　 作者：編者　出版时间：1966-09-01
    关键字： 食物 山珍 谚语 马蹄

    食物最重时令，更考究食的部位和「嫩」或「老」，譬如黄瓜鱼一到春天便变成不値钱的「横三」，笋要嫩，而姜要老等。兹集数句谚语如次：春鳗冬带夏白力——鱼类的时令，带是白带鱼。鳗鱼头，鸡腿柄——吃海鳗要吃头部，鸡则鸡腿最好吃。斤鸡马蹄鼈——鸡要斤把的好，鼈则如马蹄大小时最佳。山里好食麂鹿羌——常见的山珍也。海里好食油翅马胶鲳——油翅是鲥鱼。桃三李四橄榄七——数目字是月份。苞要白露过——吃柚子要待「白露」后才好。臭桃腐李，好食毛对讲起——桃李要熟透才好吃。所以也有

  • 文章宿迁街头小吃——马蹄糕

    来源期刊：《宿遷季刊》 第2期　 作者：李創　出版时间：1982-04-01
    关键字： 马蹄糕 制作过程 往事回忆 乡音乡情

    马蹄糕为糯米粉所蒸制，故又名「蒸糕」，多由街头小摊所制售。制作时先将糯米用石碓桩成细粉，再于粉中稍搀淸水，使米粉微带潮湿，然后装入糕甑，放在水壶口上用蒸气蒸。糕甑为长圆形小木筒，上粗下细，状似普通玻璃杯；在蒸糕之前，须先将甑筒置于水壶口上用蒸气蒸湿，方可将米粉舀入甑筒内；当甑筒内米粉舀满，接着用舀米粉的舀子，随手将甑口上的米粉抹平整，再用一支巨型羽毛之翮在甑筒底部小孔内深深揷探一下，即盖上甑盖，放在水壶口上蒸。蒸糕水壶，多为铜锡金属之物所特制，上狭下广

  • 文章胡競先將軍有關天水風物詩文

    来源期刊：《甘肅文獻》 第52、53期　 出版时间：1999-01-01
    关键字： 胡竞先 天水风物诗文 历史资料 《马蹄余事集》

    鄱阳胡竞先将军，早年在吾甘天水任骑兵学校校长，著有「马蹄余事集」，对秦陇事物多有着墨。将台后任总统府参军，因缘际会，笔者得与之时相过从，忘年之交，引为莫逆。将军谦冲为怀，坦诚豪爽，每谈及其对吾甘观感，辄神采飞扬，兴味盎然，今再拜读将军诗文，感动良深，特择其中「马跑泉中山公园记」「李将军庙记」「秦州歌」「知识青年从军歌」等篇，与乡亲共赏之。马骏 谨识马蹄余事集 胡竞先著马跑泉中山公园记 民国二十九年三月作马跑泉，天水之名鎭也，山环水绕，土地沃而人烟稠，交通

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