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  • 文章懷念李德馥表哥

    来源期刊：《豐縣文獻》 第8期　 作者：蔣天機 　出版时间：1984-01-01
    关键字： 回忆交往 来台经历 饭店经营 思乡情切

    退伍经营饭舘多年。想不到在家养尊处优惯了，还会下厨，或是在家讲究吃的关系吧。五十五六年间在北市辽宁街开饭舘名异鄕村，雅名且面菜手艺出众，然思鄕之情已隐然现。此时不久似曾被骗，损失不赀，连我这至亲也不相告，有谓被一台妇卷逃，则不得其详。中年寂寞，人之常情，然其秉性忠厚、从不疑人、防人，自难适应今日社会。旋以推车作夜市飮食摊，间或与友人合伙租屋重作冯妇，但皆不旋踵而失败。其间道理，终仍不出疑防之间。六十二三年应其友人阚荣光先生之邀，代为经营一间杂货店，幷指导制售

  • 文章蒙古饭店

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第5期　 作者：李元烈　出版时间：1979-07-01
    关键字： 蒙古饭店 西馆子 经营方式 特色菜肴

    绝不搀水，若炸羊尾，则纯用羊尾巴油煎炸，甘美芳香，甜而不腻，北平东来顺虽有此菜，固不可同日而语也。西馆子之经营方式？亦颇奇特，吾鄕曩时每逢标期淸算账目，即四月标、七月标、十月标、腊月标是也，其时蒙人多来过标。蒙人之来口者，盘桓日久，川资告罄，囊橐萧然，而仍赴西馆子用膳，店主亦不索逋，蒙人重信守，一两年后，入口尽偿积欠，分文不少，更不赖账，做外馆生意者亦然，出口做生意，入口还钱，良以当时币値稳定，亦无害耳。三十六年，法币贬値，物价波动甚钜，一般店舖多不乐赊欠

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