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前言過去政府尙未設立烟酒公賣制度之時,各省縣的民衆皆能自造黃酒與高梁酒,以備應酬之用,如名聞遐邇的卽墨老酒,經陳至三五年以上者,斟入盃中能超高酒盃半公分而不流出,聞其味淸香撲鼻,能令人垂涎三尺,飮之者其香醇之美,可以不言而喩。他如地瓜酒,高粱酒,皆爲佳釀。按卽墨老酒之品質,雖不如以前浙江紹興酒之品質優良,但飮之美味可口,同時酒後沒有口乾之現象。據傳說,以前某大人路過卽墨城酒館時,突然停步下馬,侍官問之,某大人曰:「聞香下馬」也,故今之酒館大門聯,多藉用此...
「梅花端的種梅州」之後,我們就期待著「梅州遍地是梅花」。這六年來,經吾梅梅花協會及海內外熱心愛梅人士的勞苦奔波辛勤努力,的確已有可觀的顯著成績。梅江區及緊鄰的梅縣地區幾乎到處可見種梅的蹤影。可我們尚未能因而沾沾自喜或以此為已足,正待以不斷努力推廣種植面積,擴大種梅範圍遍及整個梅州市所屬地區,來達成九四年底「建設梅州市為梅花鄉」案的願景。梅是搖錢樹 種梅就來財梅樹是高經濟農作物,梅州地區的氣候、土壤都適合栽種。只要種有梅樹就自然會開花結果,就自然可供觀賞吟...
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