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  • 文章迎春話名酒

    来源期刊：《西北雜誌》 第9期　 作者：鳳翔 　出版时间：1987-01-01
    关键字： 西凤酒 酒窖 评价

    西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、郿县等地，又以凤翔县西柳林鎭的最有名。在全国诸多名酒之中，西凤酒排名应在前十名，其质地之佳，由此可见一斑。凤翔县在陕西省西边，位于宝鸡东北、岐山西北方，东濒玮水，古名雍城，是春秋时代五覇之一的秦穆公都城。这一带传说是产凤凰的地方，有秦穆公女儿弄玉，吹箫引凤的故事。凤翔自唐以来是「西府」府台所在地，人称西府凤翔，所产的西凤酒，是西府凤翔酒简称。唐时盛世，西凤酒产量与风评已很好，长安酒肆用酒中，西凤酒所占比例已很高，并

  • 文章西鳳名酒與茅台名酒

    来源期刊：《陕西文獻》 第19期　 作者：王白 　出版时间：1974-10-15
    关键字： 西凤酒 茅台酒 档案资料 酒文化

    茅台酒是我国的名酿之一，味香质醇。这种名酒的产地茅台，是贵州仁怀县的一个小市鎭，距县城西北二十余里，处于赤水河的上游，赤水河河水清冽，是制酒的最好水源。在二百五十年前，茅台只不过是一个仅有几户人家的渔村，青葱的山，碧绿的水，丰盛的茅草和夹岸的芦花，点缀得这里朴素而又美丽。一七〇四年，陕西凤翔府歧山县有一姓郭的盐商经商到了此地，见这小小渔村依山傍水，风光明媚，于是在此定居下来。并且在这里招雇工人开了个小糟坊，仿照山西杏花村的汾酒和陕西凤翔的西凤酒的酿造方法

  • 文章鳳翔——孫天勤義士的故鄕

    来源期刊：《甘肅文獻》 第20期　 作者：蘇鑑　出版时间：1983-10-01
    关键字： 凤翔县 回忆故乡 西凤酒

    本（八）月七日從我國大陸遼東半島駕機投奔自由抵達韓國的**義士孫天勤，據新聞報導證實係陝西鳳翔人，因爲該地遠在西北，知道這個地方的人或許不多，特爲介紹如下：鳳翔縣位置於關中盆地之最西端，山川秀麗，形勢險要。東去西安西至天水各爲三百六十華里，距周文王（姫發）出生地之岐山僅五十里，「鳳鳴於岐山」，鳳翔因此而得名，鍾靈毓秀、人傑地靈、賢豪輩出。陝西省所稱的「八百里秦川」就是從該地開始延伸至黃河西岸的大平原。滿淸時代爲鳳翔府，轄鳳翔、岐山、研陽、隴州（縣）、寶鷄等...

  • 文章陝西鳳翔人做酒

    来源期刊：《西北雜誌》 第16期　 作者：楊力行 　出版时间：1988-12-01
    关键字： 陕西凤翔 茅台村 茅台酒 西凤酒 山西汾酒

    贵州茅台村在三百年前，来了一位单枪匹马的陕西省凤翔盐商郑子尹，当时这里只有十余户人家，均以打猎捕鱼为生。茅台村虽是穷鄕僻壤却风景秀丽，为他处所不及也。郑氏认为凡人经年累月奔波赚钱，他倒想在这里隐居颐养天年。但美中不足者，厥为他故鄕的西凤名酒，在此飮不到，左思右想便自己建起小型酿酒作坊，以当地人作馍的小面和红高粱做原料，配上面曲，仿照酿照西凤酒的方法酿起酒来，所用的水就是赤水河之淸泉，酿出来的酒不仅有西凤酒的芳香，更有山西汾酒的味道。他立即邀请村人尝试，以

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