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  • 文章食物對對碰

    来源期刊：《江西文獻》 第220期　 作者：慈濟中醫院　出版时间：2010-08-01
    关键字： 白酒 咖啡 鲜鱼 虾蟹 牛奶 菠菜 科学饮食

    忌美酒 含维生素D高的食物，有鱼、鱼肝、鱼肝油等。吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的六至七成。人们常常是鲜鱼配美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。虾蟹类忌维生素 虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的蔬果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的「砒霜」，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。牛奶煮沸时忌加糖 牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻现象

  • 文章憶童年故鄉往事

    来源期刊：《浦東》 第3期　 作者：曹麟根　出版时间：1975-12-05
    关键字： 故乡回忆 童年往事 捕鱼 捉虾 捉螃蟹

    并不知道这人工瓦窝是一个陷阱，就自投罗网成了我们桌上佳肴，这种塘里鱼脸上有两块大肉，虽然体积小，可是肉细味美，至今思之犹垂涎三尺也。钓虾须用芦菁一根，在尾梢打个结裹住一块螺丝肉，在水桥下面石缝里用螺肉引虾出来，虾为贪吃螺肉游出洞外，再用小网斗斗起来，顺利时一早晨可以用这种方法钓十几廿个大河虾，用来抢或油爆都可以。秋风起时，是捉螃蟹的季节，在沉沙江边找一处河岸平坦处，白天请外祖父家的船伕将近岸三，四十尺距离内河中水草打捞干净，并将靠水边岸上掘一个像长沙发一样的坑

  • 文章故鄉搜奇 灌河的三寶與一怪

    来源期刊：《海州文獻》第25卷 第4期　 作者：李山 徐秉揚 　出版时间：2003-12-01
    关键字： 灌河 三宝一怪 虾籽 烤鱼 小米蟹 鬼鸭蛋 风土习俗

    浩荡奔腾的灌河在苏北平原上日夜不停地流淌著，这是我国不可多得的一条淡水河，她虽然流入黄海，一昼夜中潮汐两涨两落，但她的河水却是纯正的淡水，千百年来供两岸人民灌漑飮用，兼得运输之利。有人称颂她为「中国之莱茵河」，我看亦是当之无愧的。作为吃灌河水长大的灌河子孙，现将灌河一些丰饶物产介绍出来，以飨读者。先说灌河三宝：虾籽、烤鱼、小米蟹。虾籽并不是虾所产的卵，而是这淡水河中特有的一种浮游微生物，其个体和针尖差不多大小，渔民用类似纱布的尼龙网帆，形似口袋成排张在

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