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  • 文章茶的艺术

    来源期刊：《西北雜誌》 第4期　 作者：怡峯 　出版时间：1985-10-10
    关键字： 茶艺 茶叶 茶的分类 冲泡方法

    地向世人宣扬。以茶款待嘉宾，彬彬儒雅，温和亲切。从茶香中表现浓郁情谊；从茶艺中表现传统的礼仪；从茶道中领略人生的哲学，从茶具中表现主人风范。若是三五好友，品茶谈心，天南地北，古往今来，无拘无束，畅所欲言，岂非人生一大快事：进一步说：茶的分类，不可不知！以产地分：如祁门茶、武夷茶、安溪茶、苍梧茶等。以季节分：春茶、夏茶、秋茶等。以茶树分：如铁罗汉、水仙、乌龙、白毛猴等。以形状分：如松针、银针、雀舌、珍眉、紫笋等。以色香分：如黄芽、绿雪、黄汤、十里香等。依制法

  • 文章川茶

    来源期刊：《四川文献》 第60期　 作者：青峯 　出版时间：1967-08-01
    关键字： 四川特产 川茶产量 茶叶品类 分类方法 川茶分区

    二十四年申报年鉴载：川茶种类，红茶约占百分之五七，绿茶约占百分之四三。如以季节分类：则春茶为百分之三一，夏茶为百分之三五，秋茶为百分之三四。茶叶种类繁多，然大别之，以销场言，可分为腹茶，边茶二种；以制法言，可分为红茶绿茶二种。惟各种之中，名目亦各有异。腹茶亦名细茶，分白毫、雀舌、花白毫等类，销省内各县。边茶多于采摘时距茶枝二三寸处割取枝干，俟干至八九成，再用刀切断，长约八分，然后投入锅中炒干；此类粗茶，多销屯区及康藏。依制造方法及形态分类者，有红茶、绿茶、砖茶，未制

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