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寥寥可数，想不到二十多年后的今日台北，已是廻非昔比，人口陡地超过二百万大关，街坊上确是达到了人摩肩踵相接的景况了。习惯于这种繁荣的都市生活，空气的汚染和噪音的扰人等而构成的公害，侵犯了人生的健康。而对杭州的忆念，更要由此而起。可惜和杭州相违这些年，眞不知目前它是怎么个模样了？那矗立在杭州市区的大时钟，随时向人指示着光阴的迁移，未知刻尙无恙否？我也喜欢西湖之滨的好多茶楼。但目前的人们，是否还有闲情逸致去品茗闲谈呢！
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都相继谢世，在人们的记忆里，也只留下了一段关于烂坛院墙的传说。马口的茶楼好多地方指卖茶的落地为茶馆，靠汉江边的系马口叫茶馆为茶楼，因为它营业不在平房里，而是摆设在楼上，顾客都得上楼，当年马口的晋和楼、得月楼、刘春和楼、王二房茶楼、梁敬保茶楼等十多家都不叫茶馆，这些茶楼的雄姿，坐落在几条街上，家家门庭若市，也算当时一景观。马口是汉江上的商业重鎭，它上牵老河口，下连夏口，无数个朝代汇集著三口的繁荣，由于商业的发达，船支的流通，促进了茶楼业的兴旺，开茶楼的主人
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广州当年全巿的飮食店总计约在一万二千家以上，沿街摊档还不包括在内，直接间接靠飮食业为生的约在三十万人左右。吃的种类也多得惊人！而专业经营的都能获利，如大酒楼、茶楼、面食店、西餐店等，不可胜数！专用一种食品为号召而弋获巨利的，以河南成珠茶楼的小凤饼，联春堂的三蛇宴，洞天的双英鸡，馨记的巿师鸡，南园的文昌鸡，大三元的裙翅，佳栈的烧鹅，西园的罗汉斋，半溪的油炸饼，陈意斋的雀肉酥，昌记的瓦罉腊味饭、烧鸭饭、鸭脾饭等，都是别具风味的食品。飮茶风气在广州是世人视为最奢侈
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广东人的最爱，就是上茶楼飮茶！以四十年前的广州巿来说，由河北到河南以至近郊的大小茶楼，数量约在三百家左右。茶楼同业，虽然竞争剧烈，但每天早、午、晩三轮茶巿都不乏顾客，而且高朋满座，生意兴隆，有如李后主词：「车如流水马如龙，花月正春风。」可见茶楼之深受巿民所欢迎。茶叶·好茶叶·陈年茶叶飮茶不等于喝茶，也可以说成上馆子。但这样便领略不到飮茶的韵味了。飮茶当然要喝茶，上茶楼找到座位的第一件事，便是先叫一壶好茶，让一缕缕茶香袅袅上升，撩拨你的枵腹而享受美点。飮茶
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千里相逢更何日？一壶淸茗共谈心。广州市茶楼林立，数量之多几乎有「五步一楼，十步一阁」之槪；著名的，计有陆羽居、天然居、惠如楼、云香楼、天天楼、西园楼、涎香楼、如意楼、得月楼、得云楼、陶陶居、洞天楼、德林楼、莲香楼、德芝楼、南如楼等等。茶楼中不但各式点心，一应俱全，且旨甘味美，食后人人称道，日久不衰。有些规模庞大的茶楼，都是几层楼营业，座无虚席，「鎭日淹留佳客坐，好风时有暗香来！」因为楼主人辟有园林花圃，假山眞池，堆满盆景之外，更点缀字画，装潢雅致，间以
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近年此间粤式茶楼，一枝独秀。但与粤人的飮茶习惯，仍大异其趣。战前在广州的承平岁月，只要你有份闲情逸致，口袋里有个一元数角毫洋，便可以携儿拖孙，撩起袍叉，意态悠闲的步上茶楼叹（享受）其一盅两件。家鄕广州茶楼规模之大，眞个独步全国，其中有名的像：惠如、涎香、高升、龙凤、莲香、云来阁、陶陶居等茶楼来说；起码楼高三层，因此粤人上茶楼飮茶，一般称之为「上高楼」。这些高楼，全是厅堂宽敞，雕梁画栋，装饰得华丽堂皇，楼上座北朝南全开着整排玻璃花牕，空气流通，光线充足
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一九九八年，隔着苏堤六条桥，在西湖第一名园刘庄东面的西湖，如出水芙蓉，建起了一座富有民族特色的茶楼湖畔居。湖畔居天时、地利、人和，在杭州林林总总的茶楼中境幽、情深、茶馨、水香，别具一格，以其独到的服务，被人们赞为「西湖第一」。湖畔居创办在弘扬传统茶文化的盛世，正値天时；座落在闹中取静的湖滨六公园边上，尽得地利；经营于社会安定，消费水平高，对茶情有独钟的杭州，可谓人和。湖畔居是一座中西合璧，廊腰缦回，檐牙高啄的三层楼现代化建筑。楼畔有平台。临湖濒水，绿树
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驰名中外的鸡仔饼广州巿成珠茶楼的历史悠久，至今已有二百五十多年，它始创的「成珠鸡仔饼」（又名小凤饼），香脆可口，别具风味，深受消费者欢迎，在国内外久负盛名。成珠茶楼是两层高的木楼建筑，座落在广州巿河南区内，业务十分发达。自从鸦片战争之后，河南区域有「潘、卢、伍、叶」等四大家富豪，这些富豪的家，与成珠茶楼紧密相连，可以说是距离不远。附近还有很多名胜古蹟，游客川流不息，这使成珠茶楼在地理上，具有得天独厚的发展条件。成珠茶楼的地厅前部摆设玻璃柜，有龙凤礼饼
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我小时候，上海老城庙一带有很多茶馆，一些上了年岁的人多有“孵茶馆”的习惯。时过境迁，几十年的岁月冲激，传统的老习俗都改了，上海城里城外大大大小小的茶馆忽然都没影没踪了，唯独老城瑝庙的湖心亭茶楼却是仅存的硕果，大英帝国的伊丽莎白女皇也曾到此小坐品茗。湖心亭茶楼位于城隍庙豫园前，池广数亩，一亭架于池中央，左右有盘折的九曲桥连贯池岸，眞是风景如画，游客不绝。湖心亭初建之时并非茶楼，它建于公元一七八四年，距今已有二百多年的历史。据现在湖心亭中的《新建上海城瑝庙
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了，专门留给老客人吃的抢虎尾也尝不到了。坛头衖中有二家大茶楼，一家叫长乐，一家叫和煦台，记得民国二十年常熟才子弹词名家姚民哀，艺名朱兰安，初次来锡弹唱「西厢记」，即在长乐茶楼，天天听客满堂，人头挤挤，谈到和煦台这一家茶楼，在无锡人中间恐怕不知道的人是很少，在抗战前大家知道是一家公开秘密的大赌场，也从没有那个赌徒到和煦台去赌要防备警局来捉赌的事，捉赌二字在和煦台是没有的，为什么会有如此大的力量呢？原来他的后台老板，即是无锡大名鼎鼎的诨名「沙壳子，沙大官」吴正荣，他
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