文章故鄉拾穗（三〇）農業槪況——稻米

来源期刊：《武進鄉訊》 第91期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-04-15
关键字： 农业概况 稻米 碾米 风车 舂米

之作业，完全得依赖人力拉动上砻盘旋转碾磨，既费人力，时间又不经济，记得民国二十七年日寇入侵逃难至沙洲时见过这种砻坊。舂米作业用具非常简单，祗要有石臼和舂米郞头即可，石臼是以石凿成，状若无耳之尖底木桶，圆形高约尺余，上宽下狭中空，可容近斗之谷粒，舂米郞头之木柄长约二尺，上端套一圆径约尺五厚约三寸左右之光滑石球，下端装有六至八颗钢齿并以铁箍箍牢，舂米时，石臼内放入谷粒，一人双手握持舂米郞头木柄上端，不断擧起向石臼内舂擣，至一定程度时，谷粒上之谷壳，便由破损而脱落