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爱美之心人皆有之。美有自然美、人体美、文化美、艺术美、心灵美、气质美……美景是我最喜爱的。无论是高耸的山峰，还是广袤的的平原；无论是奔腾的大江，浩瀚的海洋，还是门前的小河，涓涓的溪流；无论是满野碧绿，还是一片金黄；无论是山花烂漫，还是白雪皑皑……我更爱伟大祖国的山山水水，瑰丽多姿，姣美迷人，无不让我发出由衷的赞叹：自然景观有塞北浑厚，江南秀丽，泰岱雄伟，华岳险峻，峨眉幽秀，黄山崎峭，衡岳烟云，匡芦飞瀑；还有那长江的浩瀚，黄河的狂涛，西湖的碧翠，黄果树
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漫谈美国是俞成椿博士在文献征集第一〇三次座谈会所讲，由刘昭晴君记录，内容非常精釆，兹因二、三月系合订本，故不另登座谈纪录，而特为单独发表。（编者）
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「我來自偶然 像一顆塵土有誰看出我的脆弱我來自何方 我情歸何處誰在下一刻呼喚我天地雖寬 這條路卻難走我看遍這人間坎坷辛苦我還有多少愛 我還有多少淚要蒼天知道 我不認輸感恩的心 感謝有你伴我一生 讓我有勇氣做我自己感恩的心 感謝命運花開花落 我一樣會珍惜。」（感恩的心） 詞：陳樂融 曲：陳志遠 主唱：歐陽菲菲
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人的通性是喜欢接受别人恭维、赞美；而讨厌他人挖苦、苛责。在日常生活中，多给别人适切的赞美，必可获得对方感激、尊重、知遇的眼光，这是俩全其美的事。例如：当我们对服务人员称谢时，能适当的说一句：「你的服务态度很亲切，我从心里感激你！」，对一位演说者说一句：「你讲得太精彩了！」对一个刚完成工作的人说：「你眞能干！我该向你学习！」……这些赞美，都是相当大的鼓励，使被赞美者在受人重视后，朝着更完美、成功的理想迈进。的确，对人的精神而言，赞美犹如冬阳、春风般的让人
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译者按：本资料译自法思远主编、上海广学会一九一二年出版的《山东—中国的一个神圣省》，作者弗瑞迪（Geo.W.Verity），原在北京传教，一八九九年偕妻子休假自美国返回中国后，被派往美以美会（The Methodist Episco Pal Mission）在泰安的布道站工作，除一九〇〇年义和团运动高潮期数月离职外，截至写本资料时，一直在泰安传教十余年，对美以美会在山东传教源起及发展情况十分淸楚。这篇文字读来虽觉宗教味道浓重了些，有的史实敍述颇具传奇色彩
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第二次世界大战五十周年，美国国会山庄擧办酒会，向蒋夫人致敬，由参议院多数党领袖，堪萨斯州共和党联邦参议员杜尔和伊利诺州民主党联邦参议员赛蒙所发起，以肯定蒋夫人在第二次世界大战期间，对盟军的贡献，和她在一九四五年联合国成立时所担任的角色。为响应美国国会向蒋夫人致敬的酒会，中华黄埔四海同心会曁各爱国团体所组成的向蒋夫人致敬团，于七月二十四日赴美前，在中正国际机场擧行授旗仪式。何志浩将军将会旗交与蒋纬国将军，蒋纬国将军将会旗授与总领队孔令晟将军。授旗后，蒋将军
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捐献点钱，为鄕梓稍尽微力，奈年纪老迈，力不从心，小毛病时常发生，双目昏花，提笔忘字，手抖的下笔困难，字不成形，以致疏于联络，请各位鄕贤见谅。今奉上美金四十元，聊供印刷之费，请查收。祝近祺黄健华启 九月廿六日
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我們中國人素以講究吃出名的，在全世界國家中，惟有吃在中國之令譽。單以麵粉爲原料所做成的點心，可能有幾十種之多，餛飩爲其中之一。餛飩爲我國各地不分季節，一年統有之一種鹹食點心，做法很簡單，先以麵粉做成餛飩皮，後裹以刴碎鮮瘦猪肉，下鍋煮熟，卽爲吾人所喜愛吃之餛飩也。但有些地方不稱爲餛飩，如福建叫「扁食」，四川叫「抄手」，台灣叫「雲吞」，其名不同，其物則一，至於其他地方是否還有別的名稱，筆者不得而知。近年來台北市有許多點心店，皆標榜出售溫州大餛飩，筆者當然喫過...
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浅谈滨海香肠一片切得薄如蝉翼的香肠映入眼帘，首先引起食欲的，是那样红白搭配相宜，美艳夺目的颜色，如一朵待开的花苞，引得人们馋涎欲滴，放进口中细嚼细品、更有一种实在舍不得下咽的情趣。或下酒或品茶都有一种妙不可言的快感；这就是滨海香肠的特色。难怪那些美食者们总结的那样：「佳肴一片，齿颊留香。」也还有人说：「细嚼细品，齿缝无渣。」就此，首先谈谈滨海香肠的选料和配料。选料第一要素是猪肉。一般猪龄在十个月以上的阉猪。瘦肉选用里脊，少部分选用后腿，前夹肉虽嫩，筋筋绊
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素有鱼米之鄕的美词来形容温州地方的富饶，当然以米饭为主食，但竟以面粉制成的馄饨，而在台湾大大出名。在台北市的街衢，有好多市招，用大红字写着「温州大馄饨」。最近环岛旅行，每到一地，都可看到这样的招牌。从前在故鄕，仅作点心小吃的食品，几十年来在台湾的名声，竟如此响亮，几乎把温州享誉的东南文物之邦的美名盖住。我相信大多数人都知道温州大馄饨，却不一定知道温州地方在清代末期，有一位经学大师孙诒让先生。虽然这是两回事，大馄饨只是属于生活中的小品而已，当然可以普及到
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