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众所周知,吸烟可能导致心脏疾病和肺癌,但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家,这两类疾病的发病率同美国相比并不高,这一被称为「亚洲怪论」的现象困扰了众多学者。美国医学家硏究后发现,越来越多的证据表明飮用绿茶是其中原因之一。绿茶的儿茶酚含量很高据路透社报导,耶鲁大学的硏究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了绿茶对促进心脏健康以及降低病患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事的硏究说明,绿茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚含量,或许为我们
推荐。八、蓝莓:在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力,好处多多。九、绿茶:研究发现经常飮用绿茶可防癌,中国大陆的研究指出罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝十杯绿茶可减少罹患心脏病。十、红酒:酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够增加好的胆固醇,减少血管硬化,但千万不能过量,否则容易罹患乳癌及中风,每周不能超过数杯。
广州、潮汕等地的茶客(茶商)接踵而至,各业顿呈欣欣向荣气象;即平日不事生产的老弱妇孺,此时也全体出动参加采茶工作(拣去茶叶中之茶梗及碎片),藉博蝇头之利。因此,整个地方随之繁荣。在别的产茶地区,摘茶多由女子担任,故有采茶姑娘边采边唱的美妙情调;惟武夷茶区地由男子摘茶,诚为美中不足。原来崇安社会风气闭塞,一般女子皆足不出户,更不做粗重工作;只有采茶较为轻易,有的到茶行去拣,有的由茶行送茶叶到家里来采,故妇女乐于为之武夷茶可分为两大类:一为绿茶,统称「乌龙
茶,现在是世界性的饮料,油、盐、柴、米、酱、醋、茶,大家是每天不可或缺!茶是中国最早发现的,然后传遍全世界,或许有人对大陆的茶和我们江西的绿茶不甚了解,我最近在澳洲长女小苹家里的藏书中「中国名茶品鉴」其前言、和江西绿茶,说得很清楚,特简摘以飨乡亲读者!茶作为三大无酒精饮料(荼叶、咖啡、可可)之一风靡全世界。当今全球有五十多个国产茶。有三十亿左右人口在喝茶。那么,茶究竟起源于什么时候呢?史称:茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。据植物学家分析,茶树
常熟鄕讯》第三期上面已经介绍过常熟美食中之「叫化鸡」、「定胜糕」、「福山鲥鱼」、「梅李饭粢糕」等,这一期继续介绍「山前豆腐干」、「潭荡金爪蟹」、「鸭血糯」、「王四桂花酒」、「剑门绿茶」等,分述如后:㈤山前豆腐干早年,西门外山前二条桥一带,有许多豆腐干作坊,所制豆腐干花色繁多,有野鸡腐干、火腿腐干、虾米腐干等等,制法精工,味道鲜美,以陈大魁一家最负盛名,但是豆腐干毕竟是微不足道之食品,大户人家不屑一顾,然而吾邑名人翁相国同龢却与山前豆腐干有一段不解之缘
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