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  • 文章绿茶是亚洲人防癌法宝

    来源期刊：《廣西文獻》 第113期　 作者：楊孝文 　出版时间：2006-07-10
    关键字： 绿茶 防癌法宝 癌症研究

    众所周知，吸烟可能导致心脏疾病和肺癌，但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家，这两类疾病的发病率同美国相比并不高，这一被称为「亚洲怪论」的现象困扰了众多学者。美国医学家硏究后发现，越来越多的证据表明飮用绿茶是其中原因之一。绿茶的儿茶酚含量很高据路透社报导，耶鲁大学的硏究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了绿茶对促进心脏健康以及降低病患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事的硏究说明，绿茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚含量，或许为我们

  • 文章喝茶好處多

    来源期刊：《台北五華同鄉會會刋》 第13期　 作者：編者　出版时间：2003-12-01
    关键字： 饮食健康 水果蔬菜 绿茶 红酒

    推荐。八、蓝莓：在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。九、绿茶：研究发现经常飮用绿茶可防癌，中国大陆的研究指出罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶可减少罹患心脏病。十、红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但千万不能过量，否则容易罹患乳癌及中风，每周不能超过数杯。

  • 文章中外馳名的閩北崇安縣武夷岩茶

    来源期刊：《闽聲》 第34期　 出版时间：1969-07-15
    关键字： 武夷山 武夷岩茶 绿茶 泉水

    广州、潮汕等地的茶客（茶商）接踵而至，各业顿呈欣欣向荣气象；即平日不事生产的老弱妇孺，此时也全体出动参加采茶工作（拣去茶叶中之茶梗及碎片），藉博蝇头之利。因此，整个地方随之繁荣。在别的产茶地区，摘茶多由女子担任，故有采茶姑娘边采边唱的美妙情调；惟武夷茶区地由男子摘茶，诚为美中不足。原来崇安社会风气闭塞，一般女子皆足不出户，更不做粗重工作；只有采茶较为轻易，有的到茶行去拣，有的由茶行送茶叶到家里来采，故妇女乐于为之武夷茶可分为两大类：一为绿茶，统称「乌龙

  • 文章中国茶和江西的茶记要

    来源期刊：《江西文獻》 第213期　 作者：胡恢治　出版时间：2008-11-01
    关键字： 中国茶 庐山云雾茶 山谷翠绿茶 婺源茗眉茶 龙舞茶

    茶，现在是世界性的饮料，油、盐、柴、米、酱、醋、茶，大家是每天不可或缺！茶是中国最早发现的，然后传遍全世界，或许有人对大陆的茶和我们江西的绿茶不甚了解，我最近在澳洲长女小苹家里的藏书中「中国名茶品鉴」其前言、和江西绿茶，说得很清楚，特简摘以飨乡亲读者！茶作为三大无酒精饮料（荼叶、咖啡、可可）之一风靡全世界。当今全球有五十多个国产茶。有三十亿左右人口在喝茶。那么，茶究竟起源于什么时候呢？史称：茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。据植物学家分析，茶树

  • 文章常熟的美食及其由來（下）

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第4期　 作者：李涵寰 　出版时间：1990-11-01
    关键字： 山前豆腐干 潭荡金爪蟹 鸭血糯 王四桂花酒 剑门绿茶

    常熟鄕讯》第三期上面已经介绍过常熟美食中之「叫化鸡」、「定胜糕」、「福山鲥鱼」、「梅李饭粢糕」等，这一期继续介绍「山前豆腐干」、「潭荡金爪蟹」、「鸭血糯」、「王四桂花酒」、「剑门绿茶」等，分述如后：㈤山前豆腐干早年，西门外山前二条桥一带，有许多豆腐干作坊，所制豆腐干花色繁多，有野鸡腐干、火腿腐干、虾米腐干等等，制法精工，味道鲜美，以陈大魁一家最负盛名，但是豆腐干毕竟是微不足道之食品，大户人家不屑一顾，然而吾邑名人翁相国同龢却与山前豆腐干有一段不解之缘

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