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  • 文章餛飩麵瑣談

    来源期刊：《廣東文獻》第2卷 第3期　 作者：魯道　出版时间：1972-09-01
    关键字： 馄饨面 特色食物 制法

    「餛飩」麵，一種最普通的小食，地無分南北，時無分春夏，人無分男女老少，都愛好嚐食，而且餛飩麵價並不怎貴，可以說是一種平民化的食品。關於「餛飩」，廣州有諧音寫做「雲吞」，這並不表示吞雲吐霧，而是一種麵食。或許有人說廣州人不通，寫的是白字，但是這餛飩兩個字。原本是得諸「渾沌」兩個字的諧音。旣然是諧音，那末諧之爲餛飩也可，諧之爲雲吞也無不可，這些無傷大雅的事，不會牽涉到通與不通的嚴重問題去。考諸典籍，餛飩起於何時，却是文獻無徵。但是最早似乎是見諸顏推之的顏氏家...

  • 文章湖州新年之回憶

    来源期刊：《浙江月刊》第20卷 第2期　 作者：高鐵軍　出版时间：1988-02-10
    关键字： 浙江风俗 新年准备 特色食物

    七十七年元旦將過，春節卽將來臨。以往農業社會期間，春節就是農曆新年。每逢新年。全國各地，家家戶戶，鄭重其事，準備工作，須要忙碌一月。雖然各地風俗習慣不同，但新年之氣氛尙是大同小異。因此每一個人，逢到過新年時，均有無比的歡欣與高興。不幸民國二十六年，日本軍閥侵犯我國，爲了加入抗戰陣營，而背井離鄕，參加抗戰、戡亂、轉輾隨政府來臺，至今五十餘年，未曾在家鄕度過新年之樂趣。我之故鄕是浙江湖州，想起以往新年之習俗，仍然緊記在心，也是値得囘憶。我所記得在農曆十一月中...

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