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我国地方幅员广大，各地方人民的生活风俗习惯并不尽相同。就如鸡蛋来说，在台湾的商业巿场上，鸡蛋祇是一种很普通的食物而已，但在我故乡潮汕地区一带的农村在过去旧时候的风俗和人民所理解的习惯，便有些不尽相同。虽然目前各地方人民的教育水准已经普遍提高，但各地方人民对于过去那些民俗习惯，如人民对于鸡蛋效用便有些不同；人民这种对于民风习俗的旧思维，由于是行之有年，一时尙无法全改变过来。我在这里所说鸡蛋的效用，不是用于家庭食用的烹调方面，而是指鸡蛋这一食物，在潮汕
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孙中山领导的辛亥革命，结束了两千多年的封建帝制，功勋彪炳中华史册。在他进行革命的数十年间，粤东的潮、客人民，对他的革命活动给予大力支持，众多粤东人民之汗水、热血、洒在南洋、香港、韩江两岸及潮汕地区。著名的海外实业家、潮属埔人张弼士就曾暗中捐资三十万光洋，支持孙中山的革命活动。粤东不少人积极参加同盟会，如新加坡华侨、潮人许雪秋、陈涌波、余既成等发动丁亥黄岗起义，潮属埔人邹鲁、邹敏初、徐统雄等成为孙中山最得力的助手。辛亥革命后，孙中山先生被推举为临时大总统
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着眼点于与广府人、潮州人作比较来探讨客家民性。任何族群，均有其优良的传统与独特的文化。「客家文化的研究」既是「一较新话题」，何以不说其历史源流与变迁，先贤著述及功迹，去探讨并发扬其优良民性，却要与广府人、潮汕人作比较而有所「裨益」。这「裨益」意义为何，从以下的叙述，可窥见其用意。从全球地域来看：客家文化最为广大；广府文化次之；潮州文化又次之。但广东十七个巿中，[2]三大语种的比例大致是：讲广府话占六分之三，讲客家话的占六分之二，讲潮州话的占六分之一。是什么
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岭南地域辽阔，山川纵横，互相阻隔，因而居民的语言、风俗、生活习惯各不相同，形成多种不同的文化风格。从语言这个共性的因素来区分，岭南主要有广府文化、潮汕文化、客家文化，小范围内还有雷州文化、海南文化、桂广文化；从少数民族角度来分，就有黎族风俗文化群落、苗族风俗文化群落、瑶族风俗文化群落、壮族风俗文化群落、畬族风俗文化群落、回族风俗文化群落等。这些多姿多彩的文化群落，构成岭南风情各异的民族文化。（一）广府文化广州是岭南文化中心地，岭南文化以广府文化为代表
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今春来点特别的，陪妻到高雄岳母家过年。元月廿八日除夕，又先和邱介森乡长联络，他是高雄市广东同乡会永久荣誉会长，电话回答说同乡会要等至元宵节才聚会，但明日年初一位在鼓山区的潮汕同乡会，则举行团拜和颁发奖助学金。于是翌日，笔者展开了拜访。访潮汕同鄕会由潮安、澄海、饶平、潮阳、普宁、揭阳、惠来、丰顺、大埔、南澳、汕头、南山十二个县市，旅高雄市乡亲们组织的潮汕同乡会，会馆为五层楼建物，过年照例在一楼大门前贴上春联，「潮涌流长韩江滔滔文泽化民昭万世汕港渊远沱水滚滚
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追远，显扬先人，诚为固有文化之传统。当丘廖二人抵达汕头时，因韩江一带治安不靖，广州绥署曾令潮汕驻军派兵护衞至大埔县城，时县长刘碧君先生（刘县长是同鄕会已故监事刘竹岩先生之族兄）款以上宾，在洗尘午宴后，因县城内无适当旅馆可资下榻，遂安排城郊小靖国小作为临时行所，当时并有陪宴者县党部主委、警察局长、敎育局长、及县委兼高陂主委先兄陈国镕，另有廖武之族弟廖启文等七人，席后陪送丘廖二人至小靖国小下榻，彼诸同志，趁此聚会，畅敍鄕曲，互倾抱负，未料夜半突有股匪攻入
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潮人喜吸烟，在香烟问世以前，烟丝成为潮人日常生活中不可缺少的提神食粮。清道光年间（一八二0至一八三0年左右）百侯人杨调乐在潮州首创义隆烟庄，获利甚丰，遂与其他兄弟在百侯观音亭合做大屋，名曰“广成”。光绪年间，又有贵和、金兰烟庄开张。清末、民初相继有美兰、聚兰、福盛、泰裕盛、海记、美发、裕发、海丰、巨昌、珠兰、瑞兰、义发（义隆分号）等十余家烟庄开业，汕头也开了间万兴烟庄。这些烟庄全部是大埔人创办的，从此大埔人完全占领了潮汕的烟草市场。烟丝是半工半商行业。把
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博平岭南端经奇岭，九峰入大埔境的双溪、枫朗、百侯、湖寮（今大埔县城）出三河。三者是琴江北，流过五华至兴宁水口接梅江，经梅州石窟河，又有平远、蕉岭、松源溪入汇，至松口，又转向东南到大埔境的阴雅，水兴、三河，由此，汀江、梅潭河、梅江在大埔三河坝汇合为韩江，之后南下大埔境的大麻、银江、高陂，直至众山峡谷，浩浩荡荡进潮州城下。分北溪、东溪、西溪以及梅溪，新津河几道支流水供潮汕人民飮用后入大海。分了又合，合了又分，迂回曲折，错综复杂，韩江从源头到入海演绎著「三国
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前言潮汕文化，是中华文化在粤东沿海一带衍生出的一种地域性文化。潮汕文化是中原汉文化与闽越文化，大陆文化与海洋文化，潮客文化互相融合后的一种文化形态。所以潮汕文化是一种区域性明显的独特文化。潮汕文化的形成，对粤东及其周边与海外一些地区的社会进步与经济的发展，起著巨大的推动作用。潮汕文化的创始及其发展潮州古已有之；而汕头则明末才露出海面，清以后才逐渐形成港口城市。但习惯上人们常把潮汕连为一体，并把潮人千百年来创造的文化统称为「潮汕文化」。文化是人类的群体
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韩江是潮（州）汕（头）、兴（甯）梅（县）与福建长汀的重要联系水道。出生于梅江河畔的我，似是冥冥之中与韩江水结下了不解之缘。犹记得上世纪五六十年代，汕头与梅州同属「粤东行署」，我所在的学校就订有《汕头日报》。在高中勤工俭学挖煤时，该报副刊成了我最好的精神食粮。后来考上武汉大学，我第一篇变成铅字的作品就是经著名客籍作家程贤章之手发在该报副刊的，那时我才大学一年级。自上世纪六十年代起，我便梦想能有潮汕之行，能饮韩江之水，宿南澳之岛。从青青子衿以文学创作登陆汕头
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