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上海夏天既闷且热,那有台湾凉快(台湾除了台北外,其他各地早晚多很凉爽),所以配合摄生之道,吃的都有它的另一套,笔者举几个例,聊兴笃鲈之思,更希望此时此地也能出现街头,以飨口福。油煎素馄饨大多设在里弄口,似摊非摊,似店非店,这种素馄饨的饀子全属小白菜或加笋和豆腐干细粒,一律油煎(还没看到汤煑),用的是淸香四溢的上等麻油,出锅时以铲刀敲着锅边「当…当」作响,一阵阵香味,飘扬空中,传到鼻子,顿使你食指大动,胃口大开,不由自主成为座上客,算作点心充饥也好,当它
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