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阅读鄕友柯芝芳兄在本刋所述故鄕(象山)弹涂、海蜇皮、紫菜等三种和饭菜,想起来使人津涎涟涟。今天我再补述故鄕的大黄鱼。本来家鄕在鱼汎期间(四五月),普通每家都要购买黄鱼一二佰斤,劈做鱼鲞或醃醎鱼包,待晒干后,用稻草裹在桶瓮中,久藏不坏,以备长年和饭。惟有大黄鱼「又名桂花黄鱼,其稍为旺季时在古历七八月中,由沿海渔民在近海去钓,(不像洋生时黄鱼用网去捕),一潮之中,要看鱼场也靠运气,钓上数百斤运气不错,每尾重量有二三斤者,既大且肥,色如黄金,拿在手中如柴片一样
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