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君自故鄉來，應知故鄉事，來日綺窗前，寒梅著花未？唐·王維離別故鄕四十載，今年倏又過半，每誦王摩詰那首膾炙人口的思鄕絕句，能不令人鄕思綿綿？雖然王維在五言絕句中問的是故鄕冬底消息，而我却在這炎炎夏日想起家鄕的夏令飮食了。有一位近親在廿年前落籍加拿大，如今早已是華裔的加國公民了，但不管處在地球的那一端，也不問他或她離鄕背井多久，生爲寧波人，對寧波終是朝思暮想的，於是乎就在上月從西半球遠撲家鄕，住了二星期，返囘僑居地後致書給我，囘答了我想欲知道的問題，因爲我想...
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有解热利尿、清暑和中的功效。对于夏季因感暑热而致的身热、心烦、口渴、小便不利等症状，有显著的治疗效果。一次口服二十克左右，每月二次，连服三至五日。外用者敷患处可治痱子剌痒。
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本會預定今年七月底組團返鄕省親，經與蔣理事長及常州、武進台辦研商後，行程將於七月卅一日出發，八月五日返臺，六天五夜行程中，先後至南京、常州、武進、溧陽及無錫。全程由常州及武進台辦熱情接待。報名已於六月十五日截止，共有十六位同鄕參加。
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在荳類之中，黃豆可稱爲豆中之王，它能變化萬千、可以變成豆腐、豆漿、豆花、豆腐乾、豆腐乳、豆腐皮、油豆腐、臭豆腐等等。本文所介紹綠豆亦有很多種吃法，而且對人體有百益、無一害的食品。例如：綠豆和米一起煮成稀飯、淸爽可口、可當作主食，亦可當點心，老幼均宜，如果把它加工製成綠豆粉絲、綠豆芽，可當家常菜肴，製成綠豆湯，可當飮料，（如果企業家有計畫設廠生產綠豆湯，可爭取外銷市場，而一枝獨秀，）另外，將製綠豆芽所遺下綠豆壳晒乾，裝在枕頭芯裡，有淸凉明目提神之效。筆者在...
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在夏季冷飮对任何人都具有无比的诱惑力，但是吃得不当，则便会影响健康。普通人体的舌头感觉最爽快的冷度，约为摄氏七至十二度，那么摄氏约卅七度的体内，注入摄氏廿五度以下的水分时，会产生怎样的影响？一、降低消化力：唾液的涎酵素，与胃的胃液素等消化酵素，在适温之时，始能发挥其最良好的化学作用，倘将它冷却为摄氏十度时，即将降低其功用，若在零度之时，便完全不能发挥其作用了。虽然，冷飮进入胃液，即被体温温暖，不久，囘升为卅七度。但是，大量冷飮时，消化力呈现一时性的恶化
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夏日炎炎，万物生长，生机盎然。但夏季多湿，气候最为炎热，暑热的时节称为盛夏，这是『火』的季节，适应于心，人体阳气最盛。夏秋之交，暑热肆虐，气候潮湿的时节称为长夏，这是湿的季节，适应于脾。因此，夏季药膳不离清热、化湿、清心补脾。盛夏高温，暑热最易伤『心』，加之暑天多汗、易耗气伤津、常常出现高热心烦、尿少而赤、口渴汗出不畅或大汗、少气懒言、乏力、舌干红等。所以，应以消暑清补为主体、清心除烦为要点，中医强调冬病夏治，因而许多冬、春季易发作，难以治本的疾病，如
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夏季祭灶，原是古俗，论语注解中说：「灶乃五祀之一，夏所祭也。」故鄕人士，对这古俗，一向奉行勿替。每年阴历六月，不论城鄕，家家都要祭灶三次，在城区或鄕鎭或较大的村巷上，每次祭灶，还要醵资雇请道士，拜一天忏，同时由主办人托着香炉，率领穿着锦绣道袍的道士一人，到每家灶前去叩拜，并朗诵「十赦奏疏」一遍，祈求赦免一般人所最易犯到的十大罪过，其中有忤逆长上，不孝父母，暴殄天物，浪籍五谷等罪。偏僻的小村巷上，因拜忏化费太大，就买些化器素菜，自行设祭，虽所费无几，但亦备
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前言才入夏，市面上的水果就姹紫嫣红地展现各自的独特风貌，引人垂涎，恨不得每一样都买囘家，然后好好地大快朵颐一番！但，且慢，买水果也要愼重！因为并不是每一样都适合所有人的体型、对你有益的。在台湾，夏季眞是最好的水果产季，所以特别将常见又普遍的夏季水果作简单的介绍，让读者明白什么水果是自己可以吃和不可以吃的，身体健康要时时保养处处注意，即使是如吃水果这种小事，也不可掉以轻心！强心利尿 西瓜炎夏吃西瓜有强心利尿之效，所以吃了西瓜之后，尿量会增加；因为，西瓜
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本會預定今年七月下旬組團返鄕省親，以在學青年、年輕同鄕以及首次返鄕之中/壯年同鄕爲主。請理事長領隊，行程六天五夜，費用三萬五仟元（含機票、旅費、保險及禮品費等，不含護照及台胞證申請費）。在學青年（大專（含）以下、高中（含）以上）參加者，每名參萬元。有意參加之會員同鄕，請向本會登記。考量暑假期間機位難訂，六月十日截止報名。
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木瓜 消水肿/治脚气将木瓜晒干或阴干之后，它的气味更浓、香味更烈；久病之后胃口不开的，可将干木瓜置于枕边，随时可以闻到木瓜的香气透出来，馥郁扑鼻，令人胃口大开。在中药中木瓜有治水肿、治脚气的功能，本草纲目上说：木瓜治湿痺脚气；因为木瓜有轻微的兴奋作用，功能化湿，舒筋消肿，能治脚气湿痺、腰膝堕重、四肢关节不利等病。除去其药效不谈，木瓜是各种体型的人都适吃的夏季水果。事实上，在台湾夏季水果是大丰收的季节，眞是应有尽有，想吃什么就有什么，虽说水果大体上对人
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