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我們遠離故鄕，棲遲臺灣寶島，已經二十六年了。在這「舉頭望明月，低頭思故鄕」的意緖中，對故鄕的一草一木，一蔬一果，常常縈繞於夢魂之間；因此時有「還家萬里夢，爲客五更愁」之感，而又那得不想起過去故鄕種種價廉物美的土產食品風味，與寧靜恬淡樸素生活的可貴呢？現在臺北市上，有許多吃食店的招牌，多用「家鄕口味」四個字來號召主顧，可見家鄕口味是久離故鄕的人所渴望嚐到的口味。因此，我想以「吃在故鄕」爲題，來談談一些故鄕的吃。山珍海錯，鷄鴨魚肉，名菜佳餚大家多已寫過，不再...
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我的家鄉日照，是以煎餅爲主食，因其原料不同，分爲麥子煎餅，小米煎餅、玉米煎餅、和混合的雜糧煎餅。一般都是雜糧煎餅，即以麥子爲主，再配以大麥、小米或地瓜等雜糧製作而成，吃起來更爲營養，和容易啃食。吃煎餅時包以「豆沫」或者「熱豆腐」再加以「辣椒」不但美味可口，而且容易食用。如逄黃䲙魚季節，把䲙魚烤熟出油捲在煎餅裡吃起來特別香脆。或者夾以又大又香又脆的油條，或者包以鹹香椿芽，則各有不同風味。煎餅還有一種特別吃法，叫做「蛋煎餅」或「韮菜簍子」（通常以韮菜和蛋爲主...
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我最喜歡吃的水果是溫州的楊梅，人家給我一個外號：「楊梅爬」，幾年前溫州的楊梅產地茶山，還有這樣的風俗習慣：每逢五月間楊梅成熟，外地人，不論認識不認識，都可以到茶山楊梅山上免費摘吃楊梅，不過可在山上飽餐一頓，不帶回家中。楊梅有一個特性，一般多吃一點不會生病，這是中國農村好客流傳下來的淳樸古風。可惜這古風，近來因楊梅價格昂貴而消除。記得溫州農村，特別是瑞安鄉下，曾流行著一支小兒的催眠歌謠：拗啊拗，奶兒（小女孩）睡睡大，長大給（嫁）茶山，茶山楊梅挑來塌拉方，（...
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乘輪船由香港至廣州，須沿珠海行駛，經過虎門進入廣州。將到虎門時，其左側有一片肥沃的土地，那是屬於中山縣境而主權却歸東莞縣掌握的「萬頃沙」沙田區。廣東省政當局設有「沙田管理局」，以管理這一帶沙田和海埔新生地的治安事宜。這一地帶農產豐盛，是南中國最富庶的地區，故人們稱之爲廣東省之「糧倉」。沙田區除每年出產大批的農牧漁產外，還有兩種珍奇的特產：禾蟲與禾花雀。禾蟲形如小蚯蚓、又像小蜈蚣，紅紅綠綠的，生長於禾稻之根部；在秋收前大量繁殖，浮在田裡的水面上，像蛆一般鑽...
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雲南出產的花草樹果種類繁多數不勝數、述不勝述。今舉出幾種意義特殊的向雲南同鄕作簡要的介紹。一、山茶花 山茶花的主要產地爲中國、日本、朝鮮。雲南所產的山茶花花大色豔，盛開時有一株萬朶者，如火荼、紅霞一片。因之被選定爲雲南省的省花及昆明市的市花。現在很多雲南省的產品多以山茶花爲品牌，如電視機、電冰箱、洗衣機、衛生紙等。山茶花在日本也爲一般愛花人所欣賞。在日文中稱爲『樁』，讀音爲『粗巴克衣』，與中國的「香樁」的樁及「椿萱」的樁毫不相干。山茶花因色艷形美，又被美...
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大都在西门口集市人数多至成千上万。每月农历「二、五、八」为墟期。其中逢「二、八」有卖生猪、耕牛，俗称「大墟」，逢「五」为小墟。前来赴墟的一般是本县商贾、农民和邻县、邻省商人；肩挑、车运各种货物涌入县城。沿街买卖的是，洋杂百货和农副产品为多，琳琅满目，样样俱有。外省商人来市采购的多是土纸、笋干、蕃薯干等一类土特产。城乡物资交流顺畅，市场活跃，是全县主要的商品集散地，也是商业活动，经济最繁荣的城镇。二、每月农历「五、十」为姑田墟。这个墟期竹、纸两丰，竹多料足
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澎湖行來到臺灣卅三年，一直未曾去過離島，澎湖是我最嚮往的地方，因爲它位踞臺灣海峽之間，是臺灣與福建的中繼站。從史籍記載：明末鄭成功進攻臺灣，首先克復澎湖，以後施琅領淸兵略臺，也由澎湖入侵，那裏一定有許多名勝古蹟可資尋訪；何況還有名聞遐邇的跨海大橋，工程號稱遠東第一，實在很吸引人。故得知同鄕會將有組團赴澎之行，我立卽登記參加。旅遊澎湖日期爲六月十一、十二兩天，搭飛機來囘，在馬公住最漂亮的觀光旅館——寳華大飯店，這是很舒適的安排。我有兩位以前在上海共事的小老...
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种植和生长，是发展中成药和生物制约的理想选地。同时还有野生的香菇、木耳、竹笋、蕨菜、微菜等品种繁多的山地土特产，极具开发价值。柑桔是从江县充分利用国家扶贫政策发展起来的新产业。全县现有高标准果园面积6.5万亩，其中椪柑4.8万亩，夏橙4500亩，蜜柚8500亩，其它配套品种4000亩。从江椪柑果品优良，曾先后荣获农业部「部优」产品奖和「93曼谷中国优质农产品博览会」金奖，并已编入了《中国名优柑桔》一书，现年产量在2000万公斤以上。从江蜜柚皮薄肉嫩，清甜可口
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普定 文秉衡二〇一〇年三月廿四日，「多彩貴州」在臺北市開幕，是日中午，我由本村出發，乘651公車，到達一〇一大樓時，因為路況不熟，下車後走了半小時，才到達會場，但座位已人滿，僅前排還有兩個空位，那是留給貴賓坐的，根本沒有我的份，我找到理事長申玉玲小姐，先把我買給她的圍巾奉上，見面三分情，她看後面沒有座位，前排右邊還有兩個空位，她要我先坐下，我就厚著臉皮坐下來了，手中還杵著拐杖，人家也不知道我是吃幾碗飯的，也不好意思趕我走，就給我一坐定軍山，穩坐了。不久，中國...
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新會地屬廣東四邑地區，也是廣東著名的僑鄕。新會的名菜很多，如明爐乳豬、燒肥鵝、上湯鮑翅、焗明蝦、腊味、淸蒸時鮮海味……等等，都是大家耳熟能詳的事，恕我不多作介紹。現在我要介紹的是新會的幾種土產——別具風味的家鄕小吃；吃後齒頰留芳，永難忘懷的小菜。五彩繽紛的禾蟲禾蟲可以吃，而且其味鮮美無比。這裡所指的禾蟲，並不是禾的害蟲如蝗蟲與螟蟲。新會縣位於珠江三角洲上游，靠近江邊一帶的稻田，十分肥沃，只要沒遭到颱風及海水倒灌的災害，收穫非常豐富。每年秋天，秋汎—由立秋...
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